全球即时看!青梅酒行业现状分析 青梅酒消费人群分析

青梅酒行业现状分析

随着果酒市场的繁荣,青梅酒也渐渐在消费群中受欢迎,目前,中国国内青梅酒市场尚处于孕育阶段。据分析,随着人们对健康的关注,果酒的成长空间也越来越大。


(资料图片)

青梅原产于中国,果实营养丰富,口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素,属强碱性生理果品。用青梅酿造的酒则称为青梅酒。

数据显示,近几年酒类市场大环境普遍低迷,而在年轻消费者的推动下,果酒的需求却日渐升温,正以每年超过50%的销售额增速高速增长。据数据显示,2019年我国果酒行业市场规模约698.2亿元,同比增长5%。有很多业内人士也表示,目前果酒市场正处于快速发展的风口,行业的整体产值有望达到1000亿元。其中,备受追捧的青梅酒更是成为果酒细分赛道中的新兴之宠。

中国酒业协会果酒发展委员会秘书长火兴三介绍,2022年中国青梅酒市场规模突破10亿,全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业不低于15家。近年来,江小白梅见品牌高歌猛进,青梅酒品牌冰青和供应链企业赋比兴相继获得资本投资,越来越多的酒商也希望在青梅酒赛道“分得一杯羹”。

据中研产业研究院报告《2021-2025年中国青梅酒行业竞争分析及发展前景预测报告》分析

目前国内青梅酒市场竞争格局并不稳定,青梅酒在阅历多年的市场培育期以后,迎来爆发式期。随着年轻消费群体对低度酒的消费升级,为了满足新生代、讨好新生代、贴近新生代,越来越多的企业加入青梅酒赛道,与此同时,越来越多的资本也向新兴青梅酒品牌投来了橄榄枝,青梅酒赛道的激烈竞争已然拉开帷幕。目前青梅酒行业没有形成头部品牌,超级大单品也尚未出现。

相对于酒水行业的总体体量而言,目前国内的果酒市场规模并不算大,但基于梅见青梅酒这类果酒好喝、低度、与美食百搭的优势,随着青年消费群体的崛起,酒水市场呈现出个性化、多元化、爱尝鲜的市场特点,这些因素决定了果酒在未来具有非常大的增长潜力,为诸多品牌的快速成长提供了有利条件。国内的青梅酒品牌众多却缺乏标准化、专业化的生产和品牌管理。

青梅酒消费人群分析

目前来看,26-35岁之间的群体占据果酒消费的主力。青梅酒在果酒市场中占据着较大的份额,此类产品出色的口感和宽泛的饮用场景,是其备受年轻群体青睐的主要原因。越来越多的酒水企业开始涌入果酒这一赛道,行业的竞争越发激烈。

日本和中国一样,有着庞大的青梅酒消费基础,今天的日本,不仅有众多的梅酒品牌,家家户户也有自酿梅酒的习惯,用于搭配日常餐食。在国内,传统青梅泡制酒更是餐饮终端必备。中日两国都有广泛的消费人群基础,按照国内Z世代1995-2009年的定义,人群规模就达到2.75亿,如果算上90后和85后,那就更大了。反观日本,95后年轻人仅2800万,十倍之差。世界上主要发达国家果酒消费量是人均6升,我国目前是0.2升至0.3升,更见中国未来青梅酒市场的巨大潜力。

《2020年轻人群酒水消费洞察报告》里的数据显示,90/95后女性消费者已经占据半壁江山,增速明显高于男性,这就很符合青梅酒这样的产品打法,先从中式佐餐酒场景切入,再通过社交媒体进军年轻圈层包括女性,最终快速在Z世代中突围。

想要了解更多青梅酒行业的发展前景,请查阅《2021-2025年中国青梅酒行业竞争分析及发展前景预测报告》

关键词 : 青梅酒行业现状分析 青梅酒消费人群分析

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