饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。
冷冻饮品是以饮用水、甜味剂、乳品、果品、豆品、食用油等为主要原料，加入适量的香精、着色剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，经配料、灭菌、凝冻而制成的冷冻固态饮品。《冷冻饮品市场现状分析及行业前景预测报告》研究显示：根据工艺及成品特点分六大类：冰淇淋类、雪糕类、冰棍类、雪泥类、食用冰、甜味冰。
冷冻饮品种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
(资料图片仅供参考)
欲获取更多行业分析及相关数据可以点击查看中研产业研究院发布的《2022-2027年中国饮料行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。
近年来，伴随着国内消费需求的不断升级以及年轻一代的成长，在夏日到来之前，各类冷冻饮品推出。其中2021年中国冷冻饮品产量最多地区为四川38.6万吨。2021年中国冷冻饮品产量为221.36万吨，同比增长3.6%。
据国家统计局数据，2021年中国华东地区冷冻饮品产量为53.41万吨，占总产量的24.13%;华中地区冷冻饮品产量为42.9万吨，占总产量的19.38%。
从市场格局上看，目前我国国内冷冻饮品高端市场仍被外资企业所占据，行业中档市场主要为国有和股份企业;乡镇企业和部分私营企业主要深耕于低端市场。据企查查数据，2022年1-7月中国冷冻饮品企业数量为863家。其中2022年中国冷冻饮品企业数量最多地区为广东省50822家;其次是浙江省冷冻饮品企业数量23915家;再次是福建省冷冻饮品企业数量11178家。
产品向天然、保健、功能化方向发展。无脂肪、低热量、不含糖的冰淇淋会得到大力发展。大豆蛋白冰淇淋、蔬菜冰淇淋、含乳酸菌(包括双歧杆菌)冰淇淋、强化微量元素和维生素冰淇淋、螺旋藻冰淇淋、海带冰淇淋，以及中药提取液等有保健效果的产品也将流行。
外形与包装将更加新奇，新材料的应用将更加广泛。产品组合化趋势也将出现。根据消费者需要，把多品种、多口味的各种冰淇淋组合包装，专门供应节日市场及家庭消费。此外产品的包装将趋于大型化，以求降低成本，吸引消费者。
国外品牌的市场份额会进一步扩大。中国加入以后，大批洋品牌会进入中国市场，他们在产品开发以及市场营销上拥有丰富的经验，国内企业应有充分的准备。经过冷饮行业各厂家和业内人士的共同努力，得到更多的实惠。
大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲获取更多行业分析及相关数据可以点击查看中研产业研究院发布的《2022-2027年中国饮料行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。
关键词 : 我国冷冻饮品行业销售总量为511 2万吨 饮料行业市场如何
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