冻干食品行业前景如何?草莓、菠萝、芒果、紫薯、南瓜、火龙果、猕猴桃……通过冻干技术，这些不耐贮的新鲜果蔬不光能够实现“冻龄”，还可以实现价值倍增。现在，不仅是企业通过这项技术获益，同时也带动了种植户、养殖户走向致富路。当前，冻干食品正在成为部分消费者“新宠”
冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。其特点有：有效成分的保全、便于携带、储存和运输、产品形式多样。
(相关资料图)
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年冻干食品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：
冻干食品行业现状分析
目前， 冻干食品在天猫线上有将近60%以上的增速，其中冻干食品里面，冻干零食增速在60%。对比全球冻干市场容量，在4000亿左右，我们认为中国冻干市场潜力非常大，我们把这个市场看到1000亿。
最早的冻干技术应用于生物医药，和一些航天食品的加工，近些年来开始慢慢应用到食品当中。冻干食品加工工艺繁杂，一般需要经过18道工序，在零下38℃的环境中进行6—8小时的速冻，再在冻干仓中进行20个小时的脱水干燥，从原料到成品，总耗时24小时以上。
冻干食品行业整体隶属于农产品和农副产品加工行业，行业上游主要是原材料和冻干设备，其中原材料主要有水果、蔬菜、咖啡、米、面、肉制品等;生产设备主要有干燥箱、冷藏器、加热系统、真空系统、制冷系统、电气控制等。中游是食品冻干加工，行业下游则是批发商、商超、便利店和食品企业等渠道。
在健康、高效、便捷的主旋律下，国民的消费结构和消费需求不断升级，越来越多年轻人也希望能够在忙碌的工作之余享受到更为便捷的品质生活。正因此，能够有效保存食品营养成分且方便的“冻干食品”受到越来越多消费者的青睐。
2019年至2021年，受益于线上以及电商直播等零售渠道的蓬勃发展，有电商平台的线上冻干食品销售量增长3倍，已成为食品行业新风口。冻干食品符合绿色、便捷、营养的消费需求，预计未来10年，冻干食品行业将迎来快速发展时期。
近5年，我国冻干食品产业快速发展，冻干榴莲、草莓等食品吸引了许多消费者，也出现了大量多元复合型冻干食品，但仍属于新兴食品产业。2020年，我国冻干食品行业产量达到6.9万吨，主营业务收入突破100亿元，同比增长12.2%，增速超过同期全球冻干食品7.8%的平均增速。
冻干食品产业前景分析
消费者对快速便捷饮食的需求愈发强烈，冻干食品可即食食用，满足了年轻人对于便捷、营养的双重要求。同时，冻干食品价格过高会影响消费需求和产业发展，今后将会继续走增量降价之路。
我国冻干食品主要生产企业有良品铺子、百草味、三只松鼠、来伊份等，其中良品铺子作为休闲零食及冻干食品的行业龙头企业，占据较大市场份额。数据显示，自2019年良品铺子上市以来，营业收入逐年增加，果干果脯业务中包含冻干产品，业务收入总体也在增长。2021年良品铺子营业收入为93.23亿元，果干果脯冻干水果产品业务收入为8.49亿元，毛利润为32.71%。
此外，近几年，冻干食品加工企业加大投产和研发的力度，使越来越多的冻干食品走进百姓生活。数据显示，近几年中国冻干食品总体专利申请数量为上升态势，今年1—8月，中国冻干食品专利申请数量为21个。业内人士指出，可以预见，冻干食品在国内将掀起一场消费热潮。
近几年，我国知名冻干食品企业相继推出的冻干单品，在电商平台的年度销售额均已过亿元。以“冻干食品”为关键词搜索，各电商平台在休闲食品类目下的冻干产品月销量上万笔订单的店铺不在少数，冻干食品市场已颇具规模。 更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年冻干食品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。
关键词 : 冻干食品产业前景分析 冻干食品行业现状分析
冻干食品行业前景如何?草莓、菠萝、芒果、紫薯、南瓜、火龙果、猕猴桃……通过冻干技术，这些不耐贮的新...
百度 12-03 11:07:04
冻干食品行业前景如何?草莓、菠萝、芒果、紫薯、南瓜、火龙果、猕猴桃……通过冻干技术，这些不耐贮的新...
百度 12-03 11:07:04
电子元器件国产化替代进程在不断推进，市场应用需求增加，该产品在客户端应用打开，产品类别及份额将持...
界面AI 12-03 08:42:31
电子元器件国产化替代进程在不断推进，市场应用需求增加，该产品在客户端应用打开，产品类别及份额将持...
界面AI 12-03 08:42:31
ETF基金市场迅速扩容之际，呼唤更多细分且契合投资者需求的创新产品。多家公募在获批之后，正发力新基金...
界面AI 12-03 08:42:26
ETF基金市场迅速扩容之际，呼唤更多细分且契合投资者需求的创新产品。多家公募在获批之后，正发力新基金...
界面AI 12-03 08:42:26
2022年12月2日，思派健康通过港交所聆讯，摩根士丹利和海通国际为联席保荐人。
界面AI 12-03 08:38:44
2022年12月2日，思派健康通过港交所聆讯，摩根士丹利和海通国际为联席保荐人。
界面AI 12-03 08:38:44
公司半年报和前三季度报表显示的净利润指标和去年同期相比金额相当，并无明显变化。
界面AI 12-03 08:24:27
公司半年报和前三季度报表显示的净利润指标和去年同期相比金额相当，并无明显变化。
界面AI 12-03 08:24:27
公司将持续提升主题公园核心竞争力，注重景区、酒店、旅行社等传统旅游业务发展，同时关注运营与管理流...
界面AI 12-03 08:25:53
公司将持续提升主题公园核心竞争力，注重景区、酒店、旅行社等传统旅游业务发展，同时关注运营与管理流...
界面AI 12-03 08:25:53
中国金控宣布，有关销售股份的所有权变更及目标公司的工商登记信息变更的备案要求及行政手续已正式完成...
界面AI 12-02 22:39:39
中国金控宣布，有关销售股份的所有权变更及目标公司的工商登记信息变更的备案要求及行政手续已正式完成...
界面AI 12-02 22:39:39
新宁物流拟将持有的参股公司安徽皖新供应链服务有限公司（以下简称“皖新供应链”）的13%股权转让于大河...
界面AI 12-02 22:24:23
新宁物流拟将持有的参股公司安徽皖新供应链服务有限公司（以下简称“皖新供应链”）的13%股权转让于大河...
界面AI 12-02 22:24:23
2022年12月2日，中胤时尚(300901 SZ)发布关于持股5%以上股东股份减持计划期限届满及后续减持计划的预披露公告。
界面AI 12-02 21:37:49
2022年12月2日，中胤时尚(300901 SZ)发布关于持股5%以上股东股份减持计划期限届满及后续减持计划的预披露公告。
界面AI 12-02 21:37:49
股东钱亚萍及其一致行动人徐秋岚女士于减持计划期间合计减持58 08万股，减持比例0 58%。
界面AI 12-02 21:43:48
股东钱亚萍及其一致行动人徐秋岚女士于减持计划期间合计减持58 08万股，减持比例0 58%。
界面AI 12-02 21:43:48
爱旭股份基于对青海丽豪投资价值的判断，拟由下属子公司浙江爱旭以货币出资方式参与青海丽豪的增资，计...
界面AI 12-02 21:35:18
爱旭股份基于对青海丽豪投资价值的判断，拟由下属子公司浙江爱旭以货币出资方式参与青海丽豪的增资，计...
界面AI 12-02 21:35:18
中国金控宣布，有关销售股份的所有权变更及目标公司的工商登记信息变更的备案要求及行政手续已正式完成...
界面AI 12-02 21:32:36
中国金控宣布，有关销售股份的所有权变更及目标公司的工商登记信息变更的备案要求及行政手续已正式完成...
界面AI 12-02 21:32:36
2022年12月2日，科创板上市委举行了2022年第102次审议会议，共审议1家企业，逸飞激光获通过。
界面AI 12-02 21:44:20
2022年12月2日，科创板上市委举行了2022年第102次审议会议，共审议1家企业，逸飞激光获通过。
界面AI 12-02 21:44:20
2022年12月2日，当升科技(300073 SZ)发布关于签订年产30万吨磷酸(锰)铁锂项目合作协议的公告。
界面AI 12-02 20:46:33
2022年12月2日，当升科技(300073 SZ)发布关于签订年产30万吨磷酸(锰)铁锂项目合作协议的公告。
界面AI 12-02 20:46:33
同意聘任大华会计师事务所(特殊普通合伙)为公司2022年度审计机构，负责公司2022年度审计工作。
界面AI 12-02 20:43:55
同意聘任大华会计师事务所(特殊普通合伙)为公司2022年度审计机构，负责公司2022年度审计工作。
界面AI 12-02 20:43:55
公司积极投入全屋智能照明项目，培育终端全屋智能设计、安装服务等方面的能力，促进全屋智能照明业务的...
界面AI 12-02 20:45:58
公司积极投入全屋智能照明项目，培育终端全屋智能设计、安装服务等方面的能力，促进全屋智能照明业务的...
界面AI 12-02 20:45:58
广西产投资本拟近期参与转融通证券出借业务，将所持国海证券部分股份出借给中国证券金融股份有限公司。...
界面AI 12-02 20:36:58
广西产投资本拟近期参与转融通证券出借业务，将所持国海证券部分股份出借给中国证券金融股份有限公司。...
界面AI 12-02 20:36:58
公司全资子公司创世纪投资(深圳)有限公司(简称“创世纪投资(深圳)”)拟与霏鸿智能共同出资，成立由创世...
界面AI 12-02 20:36:06
公司全资子公司创世纪投资(深圳)有限公司(简称“创世纪投资(深圳)”)拟与霏鸿智能共同出资，成立由创世...
界面AI 12-02 20:36:06
合同总金额为人民币2 62亿元。
界面AI 12-02 19:44:24
合同总金额为人民币2 62亿元。
界面AI 12-02 19:44:24
云煤能源于2022年12月2日召开第九届董事会第三次临时会议审议通过了拟对公司安宁分公司（以下简称“安分...
界面AI 12-02 19:43:38
云煤能源于2022年12月2日召开第九届董事会第三次临时会议审议通过了拟对公司安宁分公司（以下简称“安分...
界面AI 12-02 19:43:38
2022年10月26日，箭牌家居集团股份有限公司(以下简称箭牌家居)在深圳证券交易所主板上市，股票简称箭牌...
9月下旬爆火于网络的小程序游戏《羊了个羊》，让背后的出品公司北京简游科技有限公司(以下简称北京简游)...
Apple Music在海外地区提价的消息自10月25日公布以来，瞬间引起外界关注。值得注意的是，Apple Music...
桃李面包再次陷入增收不增利怪圈。根据桃李面包最新财报数据，公司前三季度净利出现下滑。全国化布局是...
在北数所诞生之前，由于北京没有类似的平台机构承担数据交易所的功能，我们相关的数字业务交易都是通过...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved
营业执照公示信息