酒店行业前景如何?天价”客房一房难求、18万元一晚连住一个月……随着旅游市场的复苏，三亚酒店的高房价引发议论。对此，业内人士介绍，从一晚百来元到数万元，三亚旅游饭店的档次错落有致，丰俭由人，业界需持续做好产品含金量，让客人感受到物有所值。
疫情防控政策优化叠加海南旅游旺季，这个冬天，三亚成了国内最热门的旅游度假目的地之一。据三亚市旅游和文化广电体育局抽样调查，刚刚过去的2023年元旦假期，全市旅游饭店平均入住率为80.89%。其中，高端酒店云集的亚龙湾、海棠湾，酒店平均入住率接近九成。
(资料图)
据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国酒店行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析
酒店行业现状分析
元旦期间的高星酒店预订量环比上周也增长超7成，其中三亚、万宁、陵水、厦门、白山、通化等城市酒店预订增速较快。元旦假期，不只是酒店迎来旺盛客流，木鸟民宿发布的《2023元旦假期民宿预订趋势报告》显示，预计元旦假期民宿订单有望达到2022年元旦的1.5倍左右。
据《百度热搜·疫情防控大数据》发布显示，“新十条”推出后，民众旅游出行热情高，旅游出行类搜索暴涨，火车票上涨599%，而在热门搜索城市方面，南方城市搜索热度远超北方，三亚、重庆、成都、杭州等十大城市或率先迎来旅游业复苏。然而，在跨省旅游重新进入常态化的同时，在旅游消费扩大和酒旅产业强势复苏的市场背景下，本土酒店业面临的挑战才刚刚开始。
伴随互联网的高速发展，酒店行业意识到在满足宾客基本的住宿需求之外，高质量的网络服务也成为了吸引客源、提高宾客入住体验和满意度的重要因素。高速稳定的网络环境可以让酒店一举两得，一方面可以满足宾客远程办公、休闲娱乐等需求，另一方面可以让酒店网络办公更智能、高效，进而实现营收的快速增长。
从行业层面来看，酒店作为服务行业的重要组成部分，能源消耗和污染物排放相对集中，在节能减排领域有着巨大潜力。行业头部的酒店也在大力促进酒店行业向绿色环保方向发展。如维也纳酒店、丽柏酒店联合发力公益，推出“小红花低碳房”;锦江积极践行“双碳”目标，率先启动8项首要行动：鼓励酒店使用绿色的清洁产品，提供素食选择，不提供一次性塑料吸管、搅拌棒，并向续住客人倡导减少床上用品的换洗次数等。
其实我们的高端房型一直保持高价位。可能是市场整体热络了，所以有更多视线聚焦到了房价上。”海棠湾某主打静谧奢华的酒店工作人员介绍，客房一旦售罄，OTA等在线预定平台上显示的是前台挂牌价，这与客人入住的实际付费价有偏差，但一些顶级房型确实一晚售价不菲。
因为元旦高峰假期，高奢品牌的独栋别墅等顶级产品数量有限，对外售价在主管部门备案价范围内，会根据市场需求浮动。此外，相关产品并不止于提供一处睡眠休憩场所，还有专享“文旅官”服务、额度不等的签单权等系列附加福利。
“那些特别奢华的套房、别墅，就像飞机上的头等舱、商务包机，不应该根据这个去衡量和评价整体市场。”中国旅游饭店业协会副会长、三亚市旅游饭店协会会长刘凯强认为，作为淡旺季非常明显的旅游度假城市，三亚当前的旅游饭店房价符合其成本。
实际上，中高端趋势不仅带来行业收入结构的变化，也为酒店行业带来了利润增厚的潜力。而资产运营则愈发轻盈。例如首旅酒店，其已经将轻管理加盟模式作为拓店的主要方式。华住酒店集团负责人表示，未来公司将持续发力中高端市场，同时探索由重资产运营向轻资产加盟的新发展模式。
未来,酒店行业的竞争将会随着酒店数量的增多,特色化的差异而变得更加激烈,更多的老旧酒店、单体酒店将走上升级改造或者连锁化的道路。
酒店行业前景分析
冬季三亚的酒店房价，对比其他旅游城市确实整体较高。但三亚是全国鲜有的基础设施齐备、高端酒店云集的热带度假城市，冬季吸引全国游客的目光，面对旺盛需求，相对稀缺的产品必然水涨船高。加之近三年来，旅游业震荡导致酒店人才流失，目前各大酒店存在招工难、用工难问题，也间接推高房价。
近几年疫情下酒店经营持续承压，行业供给端加速出清。2020-2021年国内酒店存量下滑，2021年我国酒店数量达25.2万家，同比减少9.68%;我国酒店客房数量为1347万间，同比减少12.13%。但可以预见，随着疫情得到控制，政策逐步放开，我国酒店行业将迎来新一轮的发展。
随着一二线核心商圈发展趋于成熟，酒店投资将更倾向于存量物业的升 级改造，预计中高端酒店的物业增量来源为：1)少量增量物业：旅游 和核心城市群外围的开发;2)连锁化率提升逻辑下单体中高端酒店翻 牌;3)经济型酒店重心下沉，部分高线城市物业转化为中高端酒店;4) 历史“地产+酒店”模式下涌现的低效豪华酒店翻牌。
旅游度假项目的开发：我国正处于观光旅游向休闲度假旅游转型的阶段， 大量旅游度假相关地产的开发将需要度假酒店作为配套。根据统计，2022 年我国筹建的高端酒店中，度假酒店占比为 49.09%， 将近一半。
随着消费升级时代来临，消费者不再仅满足于功能性需求，更注重品质生活、精神文化消费、智能科技等方面。互联网、人工智能、云计算等技术的推广应用赋能酒店内部运营、管理、采购系统升级。随着科技进步，酒店行业逐步迈入智能化发展时期，而疫情的爆发又为酒店智能化发展添了一把火，无接触等智能化服务迅速发展。这过程中，不论是加码智能化产品的酒店，还是研发提供智能化产品的服务商都在不断增多，行业拥抱技术变革的愿望愈加强烈。
经济型和较低端的中档酒店市场中，消费者对产品要求不高，竞争 的核心在于构筑标准化的门店模型，快速开店抢占物业，构筑经营 壁垒。门店达到一定规模以后，规模扩张沉淀出的供应链能力与管 理效率通过酒店日常运营成本最终反映到利润率以及每家单店的 收入及利润指标中，最终靠经营品牌，价值变现。
在定位较高的中档酒店和高档酒店市场，消费者对产品要求较高且 趋向差异化，用标准化模型快速复制的逻辑弱化，产品打造及运营 效率的重要性凸显，并成为获得优质物业的基础，最后靠经营品牌 变现。
在豪华酒店市场，需求更趋于个性化和差异化，全服务型酒店占比 提升，标准化模型快速复制的逻辑进一步弱化，但因产品服务涵盖 的面广，不同豪华酒店之间的产品特点相较于中高端酒店缩小，品 牌生态的重要性凸显。品牌生态一方面包含了品牌多年积累的忠诚 客群，另一方面是由文化特质和所展现的生活态度所组成的品牌调 性持续固化，给予消费者在情感层面的共鸣与满足。
欲了解更多关于酒店行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国酒店行业市场全景调研与发展前景预测报告》。
关键词 : 酒店行业现状分析
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