大豆是城乡居民的重要食物来源。在上世纪六十年代之前，中国大豆种植面积、总产都居世界首位，直到九十年代中期，中国仍是大豆净出口国。进入新世纪，受国内饲用油用需求拉动，中国大豆进口持续快速增长，最高突破1亿吨，中国大豆自给率最低降至15%以下。据分析，尽管目前中国大豆总产仍居世界第四位，种植面积居第五位，国产大豆完全可以满足国人食用需求，但由于中国大豆进口数量巨大、进口来源过于集中，适当发展国内大豆生产、更好统筹两个市场两种资源日益迫切。
《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年，力争大豆播种面积达到1.6亿亩左右，产量达到2300万吨左右，推动提升大豆自给率。今年的中央一号文件也提出，大力实施大豆和油料产能提升工程。
大豆概述
(资料图片仅供参考)
大豆(学名：Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹，被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形，纸质;总状花序短的少花，长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛;种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
黑龙江省是中国最大的大豆产区，大豆种植面积常年占全国40%以上，商品率达80%以上。黑龙江省农科院绥化分院研究员景玉良说，去年，黑龙江省大豆播种面积7397.5万亩，占全国的48%，比上年增加1565.9万亩，增长26.9%;大豆产量达到190.7亿斤，占全国的47%，增加46.9亿斤，增长32.6%，为保障国家粮食安全特别是大豆供给作出了积极贡献。
大豆种植行业现状分析
为增强大豆油料供给保障能力，去年的中央一号文件对扩大大豆油料生产作出全面部署，提出大力实施大豆和油料产能提升工程。国家统计局数据显示，2022年全国大豆播种面积1.54亿亩，比上年增加2742.5万亩，增长21.7%;大豆单产132公斤/亩，每亩产量比上年增加2.1公斤，增长1.6%;产量405.7亿斤，比上年增加77.8亿斤，增长23.7%。其中面积明显超过2020年1.48亿亩的阶段高点，是1958年以来最高水平，产量更是创历史新高。初步测算，2022年中国大豆自给率比上年提高3个百分点。
“大豆从全产业链上影响了粮食安全，所以要千方百计扩种大豆，提高大豆产能。”景玉良认为，在全球新冠疫情持续冲击和地缘政治冲突加剧的背景下，中国大豆扩种增产、自给水平提升，对于全方位夯实国家粮食安全根基、以国内稳产保供的确定性应对各种外部环境的不确定性，意义十分重大。
2022年，玉米大豆带状复合种植在黄淮海、西北、西南地区推广，中央财政对此进行专项补贴，加大农业社会化服务和农机购置补贴支持力度，稳定农民种植收益预期。同时，在部分主产县开展大豆完全成本和种植收入保险试点，新建大豆油料9个现代农业产业园、10个产业集群和9个产业强镇。
黑龙江省绥化市500亩连片“绥农82”大豆测产结果高出全省大豆平均亩产1倍多。
内蒙古自治区大豆种植面积占全国10%以上，约3/4在呼伦贝尔。其中莫力达瓦达斡尔族自治旗常年大豆种植面积达400万亩以上，占呼伦贝尔大豆种植面积的40%左右。去年，该旗大豆种植喜迎丰收，总产量比上年增长约60%。
据中研产业研究院《2022-2027年中国大豆种植行业市场竞争形势分析及投资前景预测报告》分析：
农民种地看效益，面积增加是否会影响大豆价格是农民普遍关心的问题。采访中，农民们给记者算了笔账：根据地域补贴政策不同，农户们今年能拿到各项补贴在400元/亩左右。按每亩产量400斤左右计算，毛利润在1100元左右，加上400元左右的补贴，共计1500元左右，去掉土地租金和成本1000元左右，剩下的就是纯利润。
随着价格形成机制的完善，我国大豆产业发展已完全市场化，定价与流通也高度“期货化”。豆一期货上市时间早、运行成熟，产业企业参与套期保值比例不断提升、期货与现货联动性紧密、套期保值效率不断提高等，对引入境外交易者有较大吸引力。与此同时，我国大豆扩产政策具有连续性和完整性，在产业规模不断增长的背景下，期货市场规模会进一步得到扩展，将为引入境外交易者提供充足的市场流动性。
2022年，在全力以赴完成大豆扩种任务的基础上，农业农村部组织开展全国大豆高产竞赛，聚焦小面积创高产，带动大面积均衡增产，探索挖掘大豆单产潜力的技术路径。近日，2022年全国大豆高产竞赛结果公布：新疆生产建设兵团第四师的春播大豆亩产442公斤、江苏响水县的夏播大豆亩产368.3公斤、山东禹城市的复合种植大豆亩产165.1公斤，分别创全国大豆不同种植模式高产纪录。
农业农村部表示，下一步，将全面总结各地大豆高产竞赛的好经验好做法，充分用好这些筛选出来的高产样板，以点带面带动大面积均衡增产。2023年，农业农村部在继续实施全国大豆高产竞赛的基础上，将分类型组织开展全国油菜高产竞赛，分区域选出一批可复制、易推广的高产典型和模式，推进国家大豆和油料产能提升工程向纵深发展。
《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年，力争大豆播种面积达到1.6亿亩左右，产量达到2300万吨左右，推动提升大豆自给率;新疆提出扩大大豆等油料作物种植面积;黑龙江明确加强黑龙江国家级大豆种子基地建设。
想要了解更多大豆种植行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国大豆种植行业市场竞争形势分析及投资前景预测报告》。
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