一、芝麻油概述
随着市场需求的发展，花生油、核桃油、大豆油、芝麻油、橄榄油、玉米油、菜籽油等一系列油类产品不断涌现在百姓的餐桌上。
【资料图】
芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。
浓香芝麻油是我国特有的传统食用油，风味浓郁，我国北方常称其为香油，而南方习惯称它为麻油。
中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院教授王兴国在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，目前市面上常见的芝麻油有小磨芝麻香油和芝麻香油两种，区别主要与制取工艺有关。
小磨芝麻香油，是芝麻经过焙烤和石磨磨浆后，再采用水代法制取的成品芝麻油，香味非常浓郁，一般用来作凉拌调味油使用。
从味道和使用习惯上看，浓香芝麻油是我国特有的食用油，它的主要作用是给食物菜肴增香提味，当然，有些地区的人们也将芝麻油用于烹饪食物。
芝麻油也含有近50%的油酸，除油酸外，芝麻油还含有50%的亚油酸。亚油酸是一种必需脂肪酸，所谓必需脂肪酸是指人体不能自身合成，必须从食物中摄取。芝麻油的维生素E和维生素K含量与橄榄油差不多。芝麻油的特殊之处是含有丰富的芝麻酚和芝麻林酚，它们都具有非常好的抗氧化特性，许多实验都证明它们有很好的营养功能。相对来说，芝麻酚和芝麻林酚可以耐高温，甚至可以保护多不饱和脂肪酸的氧化。
二、芝麻油行业发展现状
研究显示，芝麻油不仅味道香，还含有较多有益健康的营养元素。如有益心脏和血管健康的必需脂肪酸亚油酸，再如有抗氧化作用的芝麻酚和芝麻林酚。同时还含较丰富的维生素A、维生素B和维生素E。中医认为，长期食用芝麻油，既能“润燥、补液”，又能“消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰”。
然而，如此优秀的芝麻油在厨房中“行事”却非常低调，“出场”时往往寥寥数滴、点到为止。能否给芝麻油“压担子”，让它也能像其他食用植物油那样拿来炒菜呢?
芝麻是世界上最古老的优质油料作物之一，是人们日常生活中必需的农产品之一，也是食品加工生产业重要的原料。芝麻种植主要分布在亚洲、非洲等发展中国家，其中印度、苏丹、缅甸和中国四大主产国的芝麻年平均总种植面积509.31万公顷，占世界总种植面积的69.9%。其中，我国芝麻种植分布广阔，南起海南岛、台湾，北至黑龙江均有种植，主要集中在河南、安徽、湖北、江西、河北、陕西、辽宁等省份。我国芝麻种植面积较大，产量较高，是世界芝麻生产大国之一。
中国每年在食用植物油的消费量就在三千万吨左右，而芝麻油的年消费量在二十二万吨左右，市场消费占比低，一直以来，芝麻油就定位在调味品领域，一直都是应用在汤羹，馅料、凉菜、面食等其他调味方面，其使用方法与使用领域都比较窄，所以市场的消费量就难继续提升。
但是在最近几年里，中国的芝麻油的市场需求开始呈现出每年上升的趋势，同时在上下游行业的快速发展都给该行业带来了发展机遇，并且巨大的市场给中国的芝麻油行业发展提供了一个良好的环境。
我国植物油料油脂来源十分广泛，目前主要有三大来源：油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻等草本油料作物;山茶籽、核桃、油橄榄等木本油料;玉米胚芽油、米糠油、棉籽油等兼用型油源。其中，草本和木本油料除提供油脂外，还是蛋白质和多种微量元素的重要来源。
国家统计局数据显示，2020年全国油料作物(含油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻)种植面积达到3.47亿亩，比2015年增长14.74%;总产量达到5546.58万吨，比2015年增长19.87%。其中，油菜面积10147.1万亩，总产量1404.91万吨;大豆14733.8万亩，总产量1960.18万吨;花生7096.2万亩，总产量1799.27万吨;特色油料中芝麻种植面积和总产量稳中有增，向日葵和胡麻种植面积以及总产量小幅下降。、
在进出口金额方面，据我们的报告数据统计，在2021年一月到十月中国的芝麻进口金额是十二点九十八美元，同比增加了百分之十四点三，市场的出口金额是零点七十五美元，同比增加了百分之十三点三十七。
芝麻油的多种功效，再加上味道香纯，加在食物中可以提高食物的香味所以才得到人们喜欢，目前已成为中国的基本食用油之一。并且，中国是重要的芝麻油生产国家，占全球芝麻油总产量的百分之三十左右。同时在2020年中国的进口芝麻油也开始呈现出增长趋势，进口总量在一千吨左右，同比增长了百分之四十一左右。
三、芝麻油行业行业发展前景
中国人用的芝麻油全球数第一，年消费量近50万吨;同时也是芝麻油产量和加工技术领先的国家。生产芝麻油的企业遍布大江南北，各有绝活，“十里麻油香、千人贩油忙“，在河南、山东、安徽、湖北等芝麻传统产区形成了蓬勃发展的芝麻油产业集群。
近年来，为了促进芝麻加工和香油产业的发展，作为芝麻核心产区的驻马地、周口两市，制订了一系列措施，在金融信贷、税收、用地、用电、营商环境等方面给予企业优惠政策，发展包括小磨香油生产在内的芝麻加工产业集群，促进芝麻加工和小磨香油产业发展，使得小磨香油这一古老的传统产品，焕发出了新的生机。目前，河南已经出现了一些颇具知名度的香油生产企业，如周口的李家、驻马店的正道等。
未来芝麻油使用方式与使用范围等其他消费观念还要不断培育，来改变现有国内消费者的消费需求，提升芝麻油的消费量，并且在芝麻油出口市场快速增长，在国内市场增长乏力的情况下，国际市场会是行业发展的重要动力，并且在出口市场里，规模实力更强的大品牌更加有竞争优势。
合肥农业部门介绍，我省是全国芝麻四大主产区之一，芝麻进出口总量一直位居全国第一，占据全国50%以上市场份额。肥东属于典型的江淮分水岭地区，适合芝麻种植。目前，肥东县芝麻种植面积约1.6万亩，是省内重要的芝麻生产基地和加工基地。未来5年，该县芝麻种植面积将达5~10万亩，将抓好芝麻规模化生产、标准化种植和精品化加工，做大做强芝麻种植和芝麻油产业。
目前中国的食用油市场竞争激烈，并经过长期发展，以及消费者观念升级，食用油市场慢慢向健康化、高端化、精品化方向提升与发展，另外品牌的集中度也在不断提高，而芝麻油市场消费比较稳定。
随着国内经济的发展，芝麻油市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，芝麻油企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，芝麻油行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些芝麻油细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年芝麻油市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对芝麻油行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解产品定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出芝麻油行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。
关键词 : 芝麻油行业
一、芝麻油概述随着市场需求的发展，花生油、核桃油、大豆油、芝麻油、橄榄油、玉米油、菜籽油等一系列...
百度 02-13 16:17:41
一、芝麻油概述随着市场需求的发展，花生油、核桃油、大豆油、芝麻油、橄榄油、玉米油、菜籽油等一系列...
百度 02-13 16:17:41
山西日报记者任志霞报道大规模增值税留抵退税政策是2022年新的组合式税费支持政策的重头戏。这一年，我...
太原晚报 02-13 16:15:12
山西日报记者任志霞报道大规模增值税留抵退税政策是2022年新的组合式税费支持政策的重头戏。这一年，我...
太原晚报 02-13 16:15:12
豌豆，进出豆荚豌豆(Pisumsativum)是豆科植物（豆科植物）的一员，豆科植物还含有豆类、花生和苜蓿。豌豆在
太平洋礼物网 02-13 14:27:04
豌豆，进出豆荚豌豆(Pisumsativum)是豆科植物（豆科植物）的一员，豆科植物还含有豆类、花生和苜蓿。豌豆在
太平洋礼物网 02-13 14:27:04
近些年来，随着供应链金融逐渐为社会各界广泛接受，供应链金融产品也逐渐丰富，但是，这些产品的运营流...
百度 02-13 14:10:28
近些年来，随着供应链金融逐渐为社会各界广泛接受，供应链金融产品也逐渐丰富，但是，这些产品的运营流...
百度 02-13 14:10:28
一、细胞存储行业概述细胞是生物体基本的结构和功能单位,细胞储存通过一定的方法将细胞中的APSC多能细胞...
百度 02-13 14:26:10
一、细胞存储行业概述细胞是生物体基本的结构和功能单位,细胞储存通过一定的方法将细胞中的APSC多能细胞...
百度 02-13 14:26:10
1、贺州市，广西壮族自治区下辖市，位于广西东北部，北纬23°39′0″至25°09′0″，东经111°05′0″至112
互联网 02-13 12:10:57
1、贺州市，广西壮族自治区下辖市，位于广西东北部，北纬23°39′0″至25°09′0″，东经111°05′0″至112
互联网 02-13 12:10:57
滚珠丝杠是在艾克姆螺杆上的进一步延伸和发展，其重要意义就是将轴承从滑动动作变成滚动动作，常见的滚...
互联网 02-13 11:07:16
滚珠丝杠是在艾克姆螺杆上的进一步延伸和发展，其重要意义就是将轴承从滑动动作变成滚动动作，常见的滚...
互联网 02-13 11:07:16
生物制药，是利用生物技术生产在生物体内存在的天然活性物质。它的有效成分通常是一些具备生物活性的蛋...
百度 02-13 11:05:34
生物制药，是利用生物技术生产在生物体内存在的天然活性物质。它的有效成分通常是一些具备生物活性的蛋...
百度 02-13 11:05:34
鹅养殖前景如何?2月2日，加拿大鹅公布了截至2023年1月1日的2023财年第三季度财报。在投资者会议上，董事...
百度 02-13 11:03:30
鹅养殖前景如何?2月2日，加拿大鹅公布了截至2023年1月1日的2023财年第三季度财报。在投资者会议上，董事...
百度 02-13 11:03:30
精装房在各地已经日渐成为房地产开发主流。据统计，短短数年时间，精装房已占全国住房比例20%，北京、上...
互联网 02-13 11:15:34
精装房在各地已经日渐成为房地产开发主流。据统计，短短数年时间，精装房已占全国住房比例20%，北京、上...
互联网 02-13 11:15:34
OTC药品行业市场如何?随着人们保健意识的增强和医疗卫生防病知识的普及，许多人家中会添置小药箱，提前...
百度 02-13 11:08:16
OTC药品行业市场如何?随着人们保健意识的增强和医疗卫生防病知识的普及，许多人家中会添置小药箱，提前...
百度 02-13 11:08:16
我一个好兄弟，我大姐妹之间就成了，从小一起长大的姐妹，她的成人礼我送什么礼物给她她好。可以送一些...
太平洋礼物网 02-13 10:22:08
我一个好兄弟，我大姐妹之间就成了，从小一起长大的姐妹，她的成人礼我送什么礼物给她她好。可以送一些...
太平洋礼物网 02-13 10:22:08
猪肉行业前景如何?1月30日至2月3日当周，全国平均猪粮比价为4 96比1，进入《完善政府猪肉储备调节机制...
百度 02-13 10:25:15
猪肉行业前景如何?1月30日至2月3日当周，全国平均猪粮比价为4 96比1，进入《完善政府猪肉储备调节机制...
百度 02-13 10:25:15
镀锌板是指表面镀有一层锌的钢板。镀锌钢板为了防止钢板表面遭受腐蚀延长其使用寿命，会在钢板表面涂以...
新浪 02-13 10:21:31
镀锌板是指表面镀有一层锌的钢板。镀锌钢板为了防止钢板表面遭受腐蚀延长其使用寿命，会在钢板表面涂以...
新浪 02-13 10:21:31
盐化工产业与针纺织、电子、医药等工业门类相比较，其产业链长、关联度大、技术密集、产品附加值高、带...
百度 02-13 10:23:28
盐化工产业与针纺织、电子、医药等工业门类相比较，其产业链长、关联度大、技术密集、产品附加值高、带...
百度 02-13 10:23:28
在消费升级大背景下，中国眼霜消费市场正在不断发生变化。对于年轻一代来说，眼霜是她们肆无忌惮熬夜的...
互联网 02-13 10:18:02
在消费升级大背景下，中国眼霜消费市场正在不断发生变化。对于年轻一代来说，眼霜是她们肆无忌惮熬夜的...
互联网 02-13 10:18:02
农业机械设备行业前景如何?农业机械化的长足发展正在让农业强国的基石更为稳固。乡村振兴的全面推进、农...
百度 02-13 10:23:10
农业机械设备行业前景如何?农业机械化的长足发展正在让农业强国的基石更为稳固。乡村振兴的全面推进、农...
百度 02-13 10:23:10
地方、央企纷纷发力新能源建设根据国家能源局在2023年能源工作会议上释放的信息，今年风电、光伏新增装...
互联网 02-13 09:17:27
地方、央企纷纷发力新能源建设根据国家能源局在2023年能源工作会议上释放的信息，今年风电、光伏新增装...
互联网 02-13 09:17:27
我国是典型农业大国，因而在我国，农资是国家极为重视的领域。一般而言，国家的一号文件都是针对振农的...
互联网 02-13 09:21:55
我国是典型农业大国，因而在我国，农资是国家极为重视的领域。一般而言，国家的一号文件都是针对振农的...
互联网 02-13 09:21:55
长沙的彭某在工厂工作的时候受伤弄断了一个手指，厂方居然以他们没有签订劳动合同，没有购买社保，不能...
法务网 02-13 09:02:35
长沙的彭某在工厂工作的时候受伤弄断了一个手指，厂方居然以他们没有签订劳动合同，没有购买社保，不能...
法务网 02-13 09:02:35
2022年10月26日，箭牌家居集团股份有限公司(以下简称箭牌家居)在深圳证券交易所主板上市，股票简称箭牌...
9月下旬爆火于网络的小程序游戏《羊了个羊》，让背后的出品公司北京简游科技有限公司(以下简称北京简游)...
Apple Music在海外地区提价的消息自10月25日公布以来，瞬间引起外界关注。值得注意的是，Apple Music...
桃李面包再次陷入增收不增利怪圈。根据桃李面包最新财报数据，公司前三季度净利出现下滑。全国化布局是...
在北数所诞生之前，由于北京没有类似的平台机构承担数据交易所的功能，我们相关的数字业务交易都是通过...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved
营业执照公示信息