鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等
斗南花市，被称为中国花卉市场的“风向标”和花卉价格 的“晴雨表”。春节假期前后，斗南花市的鲜花消费也明显回暖，拉动鲜花销量和价格双双上涨。这也是“烟火气”回归的重要体现。
【资料图】
鲜切花出现供不应求局面
根据KIFA(昆明花拍中心)数据显示，1月24日至2月8日交易量达5642万枝，较去年同期上涨近40%。
“情人节”前夕，鲜切花出现供不应求的局面，加上各地物流全面恢复，航空运力提升30%，行情继续保持高位运行，鲜花大类均价达到3.4元/枝。
价廉物美、形似玫瑰的‘小蔷薇’是近期的销售爆款。按照每种蔷薇颜色的不同为其取名，蕾丝、橙芭比、牛油果、流星、巧克力等‘可爱’花名吸引了众多消费者。同时，传统的大红色玫瑰依旧保持了最高价行情，玫瑰的价格基本维持在35元/束至70元/束。
在“情人节”的强势拉动下，不仅玫瑰行情持续攀升，配花表现同样强劲，满天星均价在44元/公斤左右，同比月初上涨16.78%。
随着鲜花的购买变得愈发便捷、简单，消费者购买鲜花不再局限于特定节日，而是在日常生活中随时可以购买，购买鲜花更多是代表了一种休闲的生活模式和“悦己”的心情。
中国鲜花电商消费场景市场规模
艾媒咨询数据显示，2023年中国鲜花电商市场规模预计达1279.1亿元。近年来，鲜花企业的业务不断拓宽以及鲜花消费场景不断丰富，吸引了更多潜在消费者，未来，鲜花电商市场规模将有望继续扩大。
此前传统的鲜花销售运输模式是将昆明斗南花拍中心竞得的鲜花由经销商运往全国各地，再由各地区经销商销往当地花店，最后由花店进行再包装和花束设计后，消费者进行选购。现在的鲜花销售则更“直接”。斗南花市的物流体系不断提速，从过去单一的公路运输向航空运输、高铁运输等方式转变。电商的发展，特别是微信小程序和直播极大地带动了生活类用花市场，使鲜花成为日常消费品。
随着“悦己经济”的崛起，鲜花也成为电商平台新增长点。“让自己高兴”成为鲜花消费的着力点，鲜花电商企业乘势推出多样的消费模式满足消费者的悦己需求。鲜花市场的需求逐渐增加，消费者对鲜花消费的意愿越来越强烈，鲜花消费正在逐年升温。除了节日鲜花消费，目前家庭鲜花消费市场也在迅速成长，未来有望成为鲜花市场新的增长点。
同时，消费者对鲜花品质的要求也不断提升。根据KIFA数据，从2月6日至今高品质鲜花行情势头不减，2月9日起低品质货品价格逐步走低，各等级货品价差逐步拉大。
在产业分类上，花卉种植产业被列入优势特色种养业。在行业生产方面，政府鼓励建立花卉行业进行机械化技术装备体系和社会化服务体系，科学引导行业发展。此外，相关政府部门支持外商对花卉行业进行投资，同时鼓励特色花卉种植基地的建立与发展，这有利于拉动中国鲜花行业产业链的发展与创新。
根据中研普华研究院《2022-2026年中国鲜切花市场行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：
根据商务部商务大数据显示，今年春节假期，全国重点监测零售企业销售额环比明显增长，其中鲜花绿植是除了养生年货、衣服鞋帽外，增长最快的行业。
艾媒咨询数据显示，2016年鲜花电商市场规模仅为168.8亿元，到2021年总销售额已经达到896.9亿元，预计2025年将达到1500亿元。
再加上过去三年里，盒马、美团、京东等企业的入场，消费者的鲜花购买习惯正加速由线下迁移到线上，年销售正奔赴千亿的鲜花市场，正在成为电商角逐的新战场。
美团优选数据显示，2023年2月13日，玫瑰花销量同比增长105%。而桃花、小苍兰、睡莲、芍药、小雏菊、紫罗兰等“生活用花”2月销量增幅均超过100%，浪漫的粉紫色系、白色系鲜花颇受年轻女性喜爱。
消费者更加注重自我革新和变化，悦己消费正成为主流。女性消费加速向线上转化，将推动鲜花电商发展。
从坐等收花，到买花悦己，年轻人购花频次增多，很多城乡消费者有了“周花”概念，并通过零售平台每周下单。在美团优选搜索“紫罗兰”发现，很多消费者复购4次至5次，今天买明天到，把花摆在寝室、办公室，装点一天的好心情。艾媒咨询研究报告显示，随着电商和快递行业便利化，不少消费者选择在线上电商平台选购鲜花。超六成受访消费者认为鲜花电商的主要特点是方便。
美团优选花卉相关负责人表示，1月石斛兰盆栽、干枝雪柳售卖旺盛，2月桃花、紫罗兰等迎春花卉走俏。情人节鲜花下单高峰从2月12日开始，玫瑰花等情人节“表白花束”销量增长明显。美团优选也上线“约惠情人节”促销专题，推出玫瑰花礼盒、香水百合花束、巧克力礼盒等浪漫好货，最低10元左右就可买到情人节花束。
鲜花经济旺盛，也催生“新花样”。打开美团优选搜索发现，玫瑰花从传统的红玫瑰，到近10种不同颜色、品种的玫瑰可供选择，包装形式也有花束款、手提袋款、搭配小彩灯款。零售平台提供的花卉丰富度、购买便捷性、价格实惠性，让买花像买菜一样成为生活的日常。
随着鲜花消费概念外延，小众花卉、绿植线上销量攀升。一位花卉行业人士表示，受社交媒体带动，小苍兰近年很流行。它香气浓郁、花色浪漫，是制作香水的材料。社区电商“明日达超市”所提供的购买便利性、实惠性，更让这种小众网红花卉快速遍布城乡。
此外，绿植盆栽因花期长、易养活，也颇受消费者喜爱。美团优选数据显示，白兰花、瓜叶菊、万年青、竹柏、盆栽圣女果、牵牛花、虎刺梅、凤仙花、白鹤芋、栀子花等绿植盆栽，情人节当周销量翻倍。
鲜花电商发展历程调查
2005年，拥有绝佳域名的中国鲜花网(www.xianhua.com)、中国鲜花礼品网(www.hua.com)陆续成立。前者，据称巅峰时在全国有超过6000家合作门店和配送商，而后者则一直活跃到了今天，至今仍旧是鲜花垂直电商领域，不可忽视的力量。
作为鲜花电商1.0时代的跟随者，它们的经营模式与莎啦啦别无二致，创新仅限于在统一花材、订单实拍秀、增加蛋糕礼品配送等细枝末节上。类似的网站还有中礼鲜花网、七彩鲜花网、爱尚鲜花网等等。
在这一阶段比较值得一提的，是创立于2007年的花集网。拿到过A轮融资的它们，不同于莎啦啦们对运营自身品牌的执着，彻底将自己定位成了一个“转单”平台。简单来说，任何加入的花店都仍是独立的个体，而那些在淘宝在京东开店卖花的商家，则可以来到花集网，将手里接到的订单，转交给对应城市的花店去包装配送，自己只负责推广就可以。
之后它们又进一步延伸产业链，将上游的鲜花经销商、花农也纳入进来，撮合实体花店通过花集网直接向它们下单，减少中间的交易环节。之后出现的花娃、转单宝等平台，也都是同一种模式，可以算是鲜花电商领域里的B2B。
不管是花集、花礼还是花娃，受制于消费能力和冷链物流配送能力的欠缺，鲜花电商1.0时代的参与者们，始终未能完全走出莎啦啦的模式，直到2015年，鲜花电商2.0时代才终于到来。
《2022-2026年中国鲜切花市场行业竞争格局及发展趋势预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。
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