近年来，我国熟食行业发展迅速，产品产量持续扩大。国家产业政策鼓励熟食行业向高新技术产品方向发展，国内企业新投资项目投入逐步增加。投资者对熟食行业越来越重视，增加了对熟食行业研发的需求。
一、熟食行业概况
(相关资料图)
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定熟食标准英文名为Delicatessen或Cooked Food。
国内市场需求变化将带动真空熟食食品行业加快结构调整和产品优化。如肉制品，单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。猪肉消费会保持绝对量的增长、相对比重的下降;牛肉、禽肉消费的相对比重将持续快速上升。目前居民肉食消费以购买热鲜肉为主，冷鲜肉和各类肉制品所占比重较小。
随着人民生活水平提高引起的消费习惯变化，各种精深加工的分部位冷鲜肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。
中国生鲜零售市场，最具挑战、最难经营的部分可能是熟食、水产两个品类。但如果有企业能实现熟食的连锁复制，能把熟食做强，它将不仅能把控现在，甚至还能引领未来。
二、熟食行业行业深度调研
随着90后、00后的逐渐崛起，整个卤味市场的消费倾向已经向年轻化方向发展，具体来说就是休闲卤味熟食的市场份额逐渐超过传统卤味熟食。熟食在餐饮行业是很很有市场的美食，自古至今一直被人们多喜爱，选择投资卤菜小吃店，市场前景红火，门槛不高。
双汇是中国最大的肉类加工基地，2022一季报显示，该公司主营收入137.91亿元，同比下降24.71%;归母净利润14.6亿元，同比上升1.34%;扣非净利润13.69亿元，同比上升5.69%。数据显示,佬街佬味有70%月销售额达到12-15万, 50%月销售额达到15-18万,30%月销售额达到20-30万。
据中研产业研究院《2022-2027年中国熟食行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：
目前，中国的熟食和卤肉行业发展迅速。作为上游原料，肉类行业管理不断规范，整体质量大幅提升。随着我国居民人均可支配收入的增加，下游消费者需求旺盛。在上下游的共同催化下，熟食卤肉行业市场规模不断扩大，市场向集中化发展。
数据显示，近年来中国卤制品规模不断扩大，年复合增长率高达12.3%，预计2023年规模将超过4000亿。卤味市场又细分为休闲卤味与佐餐卤味，休闲卤味赛道孕育出了多个品牌，但佐餐卤味市场区域特点明显，品牌集中度低，目前还没有孕育出全国性头部熟食品牌。
三、熟食行业前景
随着我国居民收入水平和消费能力的不断提高，我国市场对卤肉的需求不断增加，带动卤肉市场规模持续扩大。越来越多的新兴品牌涌入卤味市场。可以肯定的是，以注重食品安全卫生和品牌建设为前提的大品牌熟食项目，必将成为熟食行业发展的主要方向，占据熟食市场最大的蛋糕份额。
随着生活节奏的加快，越来越多的人都忙于工作，没有时间在家准备美味，在外就餐已经成为生活常态，而熟食，健康营养、方便快捷，买回来就能直接食用，非常契合快节奏的生活模式，自然是在外就餐的好选择，因此，熟食的消费群体越来越广阔。
熟食在未来，看起来则更具成长性。既因为居民购买力提升、消费升级扩大了市场容量。也因为社会少子化、老龄化，以及结婚率降低、离婚率大增导致的单身家庭增多等等消费环境的变化，可能会让熟食逐渐成为一些家庭一日三餐的消费主场景。中国的熟食在未来，也将可能步入持续增长的通道，因为消费人口，及购买力水平发生变化。它也有可能成为一些家庭、人口的厨房。并在生鲜零售市场中，创造商机。
高新技术和先进营销方式的应用，为真空熟食类食品行业的发展提供了有力的支撑。各种高新技术应用的重点主要集中在食品的安全、卫生、方便、降低成本和保护环境等方面。肉类熟食流通逐步实现了"冷链"化，采用配送、连锁超市等现代化方式经营。这些先进技术和营销方式，对国内真空卤味熟食行业的产业升级将发挥积极的促进作用。
想要了解更多熟食行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国熟食行业深度调研及投资前景预测研究报告》。报告根据熟食行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国熟食行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国熟食行业将面临的机遇与挑战，对熟食行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是熟食企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值!
关键词 :
近年来，柑橘优质优价、物以稀为贵正成为市场销售端的常规，由此倒逼生产者选择品种差异化发展正成为产...
互联网 03-13 16:06:33
近年来，柑橘优质优价、物以稀为贵正成为市场销售端的常规，由此倒逼生产者选择品种差异化发展正成为产...
互联网 03-13 16:06:33
随着我国经济的持续快速发展，城镇化与工业化进程不断深化，经济发展与环境保护的矛盾愈加显现，国家对...
互联网 03-13 16:03:36
随着我国经济的持续快速发展，城镇化与工业化进程不断深化，经济发展与环境保护的矛盾愈加显现，国家对...
互联网 03-13 16:03:36
近年来，我国熟食行业发展迅速，产品产量持续扩大。国家产业政策鼓励熟食行业向高新技术产品方向发展，...
百度 03-13 16:12:00
近年来，我国熟食行业发展迅速，产品产量持续扩大。国家产业政策鼓励熟食行业向高新技术产品方向发展，...
百度 03-13 16:12:00
宠物药品行业市场前景如何?宠物新药研发是一个高投入，长时间的过程，我国宠物市场快速发展的时间还不足...
百度 03-13 15:18:15
宠物药品行业市场前景如何?宠物新药研发是一个高投入，长时间的过程，我国宠物市场快速发展的时间还不足...
百度 03-13 15:18:15
自行车行业市场行业前景如何?自行车行业是一个依赖国际供应链的全球性行业，当其中一个环节出现故障时，...
百度 03-13 15:17:18
自行车行业市场行业前景如何?自行车行业是一个依赖国际供应链的全球性行业，当其中一个环节出现故障时，...
百度 03-13 15:17:18
全省高质量发展大会召开后，广晟集团各板块、各企业纷纷围绕学习贯彻大会精神，结合企业实际，组织开展...
互联网 03-13 15:17:03
全省高质量发展大会召开后，广晟集团各板块、各企业纷纷围绕学习贯彻大会精神，结合企业实际，组织开展...
互联网 03-13 15:17:03
近年来，量子科技发展突飞猛进，成为新一轮科技革命和产业变革的前沿领域。量子通信目前是我国重点发展...
互联网 中研网 03-13 15:24:45
近年来，量子科技发展突飞猛进，成为新一轮科技革命和产业变革的前沿领域。量子通信目前是我国重点发展...
互联网 中研网 03-13 15:24:45
近年来，国内液晶材料企业供货产品结构有了较大突破，从以往主要以TN型为主，发展到IPS和VA型比重逐步扩...
互联网 03-13 15:17:33
近年来，国内液晶材料企业供货产品结构有了较大突破，从以往主要以TN型为主，发展到IPS和VA型比重逐步扩...
互联网 03-13 15:17:33
3月8日至9日，福建省委政法委副书记、政治部主任严峻带领考察组一行8人到临夏州考察政法跨部门大数据协...
民族日报 03-13 15:15:22
3月8日至9日，福建省委政法委副书记、政治部主任严峻带领考察组一行8人到临夏州考察政法跨部门大数据协...
民族日报 03-13 15:15:22
1、打开高德地图，点击左上角的图标，如下图所示。2、进入登录界面，点击登录按钮，如下图所示。3、输入...
互联网 03-13 14:44:54
1、打开高德地图，点击左上角的图标，如下图所示。2、进入登录界面，点击登录按钮，如下图所示。3、输入...
互联网 03-13 14:44:54
碳酸钙产业是促进武宣工业经济发展的重要支撑，充分发挥我县的资源优势和区位优势，积极分析我县碳酸钙...
互联网 03-13 12:27:03
碳酸钙产业是促进武宣工业经济发展的重要支撑，充分发挥我县的资源优势和区位优势，积极分析我县碳酸钙...
互联网 03-13 12:27:03
纸作为环境友好型材料具备良好的可再生性和可降解性，在国家“限塑令”政策下，塑料包装应用将受到限制...
互联网 03-13 12:23:25
纸作为环境友好型材料具备良好的可再生性和可降解性，在国家“限塑令”政策下，塑料包装应用将受到限制...
互联网 03-13 12:23:25
便利店行业市场前景如何?2021年便利店单店单日销售5117元 天，较去年下降约1%，样本企业来客数与客单价...
百度 03-13 12:14:16
便利店行业市场前景如何?2021年便利店单店单日销售5117元 天，较去年下降约1%，样本企业来客数与客单价...
百度 03-13 12:14:16
“十四五”时期，全球先进装备制造业行业产业正在发生重大变化。从先进制造业行业微观层面看，以信息、...
中国网 百度 03-13 12:09:11
“十四五”时期，全球先进装备制造业行业产业正在发生重大变化。从先进制造业行业微观层面看，以信息、...
中国网 百度 03-13 12:09:11
随着中国人口老龄化的态势愈加严重，老年人对轮椅的需求量逐年增加。数据显示，中国在2000年时65岁以上...
百度 国家统计局 03-13 12:22:26
随着中国人口老龄化的态势愈加严重，老年人对轮椅的需求量逐年增加。数据显示，中国在2000年时65岁以上...
百度 国家统计局 03-13 12:22:26
一、题文二、解答本文到此结束，希望对大家有所帮助。
互联网 03-13 12:07:35
一、题文二、解答本文到此结束，希望对大家有所帮助。
互联网 03-13 12:07:35
惜败！湖人五虎89+26，兰德尔33+8+5，新巨头诞生，西部第九易主,湖人,布朗,比斯利,罗宾逊,纽约尼克斯队,...
篮球大视野 03-13 11:56:31
惜败！湖人五虎89+26，兰德尔33+8+5，新巨头诞生，西部第九易主,湖人,布朗,比斯利,罗宾逊,纽约尼克斯队,...
篮球大视野 03-13 11:56:31
液压行业市场发展怎么样?20世纪以来，以工程机械、冶金机械、矿山机械、农业机械、航空航天、智能机床为...
百度 03-13 11:15:48
液压行业市场发展怎么样?20世纪以来，以工程机械、冶金机械、矿山机械、农业机械、航空航天、智能机床为...
百度 03-13 11:15:48
护理中心市场未来发展怎么样?据教育部统计，近年来，教育部积极推进职业院校扩大养老护理人才培养。医药...
互联网 03-13 10:24:49
护理中心市场未来发展怎么样?据教育部统计，近年来，教育部积极推进职业院校扩大养老护理人才培养。医药...
互联网 03-13 10:24:49
尽管当前我国风电运维还存在相关政策、标准不健全，人员短缺、备件管理效率低、市场竞争混乱等问题。但...
互联网 中研网 03-13 10:21:06
尽管当前我国风电运维还存在相关政策、标准不健全，人员短缺、备件管理效率低、市场竞争混乱等问题。但...
互联网 中研网 03-13 10:21:06
口渴了的时候再喝水?不要等到身体已经发出渴的信号再喝水，因为一旦能够觉察到渴，就意味着你的身体至少...
碳酸饮料都偶有那些?1、果汁型碳酸饮料：指原果汁含量不低于2 5%的碳酸饮料;2、果味型碳酸饮料：指以果...
2022年10月26日，箭牌家居集团股份有限公司(以下简称箭牌家居)在深圳证券交易所主板上市，股票简称箭牌...
9月下旬爆火于网络的小程序游戏《羊了个羊》，让背后的出品公司北京简游科技有限公司(以下简称北京简游)...
Apple Music在海外地区提价的消息自10月25日公布以来，瞬间引起外界关注。值得注意的是，Apple Music...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved
营业执照公示信息