洋葱(onion),又称圆葱、玉葱、胡葱或葱头,属百合科葱属二年生草本植物,以肥大的肉质鳞茎为产品。洋葱营养丰富,富含的多种硫化物和糖类是其独特风味的主要成分,具有杀菌、降脂、降压、抗哮喘等多种保健功能,可广泛应用于食品、医药和保健领域,深受国内外消费者的喜爱,是理想的保健、调味型蔬菜。
【资料图】
洋葱行业市场现状调研及发展前景分析
洋葱原产亚洲西部,20世纪初传入中国,在我国栽培仅有100多年的历史。由于适应性强,又耐贮藏和运输,洋葱在我国的种植历史虽然短但发展速度很快。目前,洋葱在国内南北各地均有栽培,其主产区主要分布在甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、山东、江苏、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省区,已形成规模化种植,特别是甘肃已成为我国最集中的洋葱生产区。
在我国,洋葱长期以来都是以鲜食为主,而用于深加工的规模较小,年加工量仅占洋葱总产量的25%左右。同时,国内洋葱的深加工产品品种较少,主要是脱水洋葱片、洋葱粉、洋葱酱等低附加值产品。而这类产品加工工艺简单,科技含量低,使用范围窄,其生产量和市场占有量很低。虽然国内企业已掌握了制取洋葱素、洋葱油等的精深加工技术,但生产规模很有限。总体上讲,中国的洋葱深加工业尚处于起步阶段,洋葱加工利用水平还有待提高。
在洋葱消费方面,中国是全球的洋葱生产和消费大国,但由于消费习惯和饮食结构等因素,我国洋葱的消费方式主要是传统的烹炒和少量直接食用,而国内市场对洋葱深加工产品的需求量还相对较低。目前,洋葱粉、洋葱酱、洋葱油、洋葱汁等洋葱调味制品在中国家庭消费者的采购清单上仍然很少见到,而一些餐饮企业和食品加工企业则成为国内洋葱调味产品的最主要消费者。
根据中国绿色食品发展中心发布的中国绿色食品原料标准化生产基地信息可知,中国共有3个中国绿色食品原料(洋葱)标准化生产基地,种植规模共计24.32万亩;3个标准化生产基地分布在黑龙江、四川2个省份,黑龙江的洋葱标准化生产基地最多,共计2个,且这2个均为单独生产洋葱的基地。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国洋葱行业市场深度调研分析与发展战略规划报告》显示:
2021年中国洋葱年均价2.90元/公斤,较以往四年均偏高,创下近五年洋葱年均价之新高。2021年中国洋葱种植面积73.7万亩左右,同比减少2.1万亩,仅上半年西南、华东、华北产区面积同比减少高达11万亩左右,对于多产地错峰上市、紧密衔接的上半年来讲,11万亩的面积减幅意味着50万吨的供应缺口。
《清异录》记载洋葱有降胆固醇、软化血管、益胃利肠、抗寒杀菌等功效。在国外被誉为菜中皇后,营养价值很高。洋葱可作为食物的调味品,珍珠洋葱通常用来作为鸡尾酒中的添加配饰或调味品。同时,洋葱的特有刺激性香味为二硫丙烯等,它能促进新陈代谢。食用洋葱还能使人精力旺盛,消除疲劳。
在中国洋葱现有的商业品种中,黄皮洋葱以国外品种为主;而对于红皮洋葱尤其是早熟红皮洋葱,我国自主研发的品种具有一定优势,以西昌科威洋葱种业有限责任公司选育的科威系列短日照洋葱品种和杨凌中领种业有限责任公司选育的陕西红系列长日照品种为代表。国内还有较多地方使用常规品种或自留种,尤其是白皮洋葱和一些红皮洋葱。
同其他国家相比,中国洋葱品质好,球形、单球大小、皮色、整齐度等性状都表现优秀,且平均产量高达69.5吨 /公顷,比全球平均产量25.8 吨/公顷,高出近169%。主要原因是: 我国采用精细化人工管理,选择育苗移栽和地膜覆盖的方式种植。主要产区农民种植经验丰富。 我国主产区种植的品种很多是从国外引进的优良杂交品种。 我国地域辽阔,很多产区气候适宜洋葱生长。
洋葱行业进出口市场情况
我国洋葱出口到世界各个国家及地区,欧洲很多国家大量进口中国的黄洋葱。我国洋葱出口量明显要大于进口量,2021年我国洋葱进口数量为0.03万吨,出口数量为46.64万吨。2014年以来我国洋葱进出口贸易市场呈现贸易顺差态势,2021年我国洋葱进口金额为908.57万美元,出口金额为646456.6万美元;2020年我国洋葱进口金额为150.0万美元,出口金额为87750.59万美元。
根据海关数据显示,2021年我国鲜或冷藏的洋葱主要出口省市为山东省、广西壮族自治区、江苏省、云南省、广东省、内蒙古、黑龙江省、湖南省、河南省和浙江省。其中,山东省出口数量最多,出口数量为2983.21百吨;广西壮族自治区出口金额最多,出口金额为16093.49万美金。
便捷、环保、食品安全、营养价值以及口感和食用方法等多样性需求将会是今后洋葱发展的主流。比如,电商、半成品产业将会有很大的发展空间。面向快节奏的年轻人,可以将洋葱进行粗加工,做成洋葱丁、洋葱圈或进行其他烹饪前预处。
目前中国洋葱种植面积为105万亩,与其他作物相比,规模较小。而且目前中国洋葱的人均年消费量较低,仅3kg左右,与日本人均年消费量10.2kg相比有较大的发展空间,若中国洋葱产业能够基于以上机遇全面发展,洋葱市场规模将会大幅增加。
中研普华利用多种独创的信息处理技术,对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递,为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务,最大限度地降低客户投资风险与经营成本,把握投资机遇,提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国洋葱行业市场深度调研分析与发展战略规划报告》。
关键词 :
洋葱(onion),又称圆葱、玉葱、胡葱或葱头,属百合科葱属二年生草本植物,以肥大的肉质鳞茎为产品。洋葱...
互联网 03-26 18:03:09
洋葱(onion),又称圆葱、玉葱、胡葱或葱头,属百合科葱属二年生草本植物,以肥大的肉质鳞茎为产品。洋葱...
互联网 03-26 18:03:09
木薯,大戟科木薯属木本植物,块根为圆柱状;叶片纸质,近圆形;萼片为紫红色,有白霜,花药顶部附着白毛;...
互联网 03-26 18:24:33
木薯,大戟科木薯属木本植物,块根为圆柱状;叶片纸质,近圆形;萼片为紫红色,有白霜,花药顶部附着白毛;...
互联网 03-26 18:24:33
锡,元素符号为Sn。是一种金属元素,无机物,普通形态的白锡是一种有银白色光泽的的低熔点金属,在化合...
互联网 03-26 18:16:41
锡,元素符号为Sn。是一种金属元素,无机物,普通形态的白锡是一种有银白色光泽的的低熔点金属,在化合...
互联网 03-26 18:16:41
昊志机电3月26日公告,近日,公司收到控股股东、实际控制人、副董事长、总经理汤秀清和公司董事、副总经...
界面新闻 03-26 18:05:22
昊志机电3月26日公告,近日,公司收到控股股东、实际控制人、副董事长、总经理汤秀清和公司董事、副总经...
界面新闻 03-26 18:05:22
1、在进行绘制糖画之前要先熬糖。2、熬糖的目的是把糖液摊成糖片,以便在以后的糖画绘制中使用。3、熬糖...
互联网 03-26 17:57:17
1、在进行绘制糖画之前要先熬糖。2、熬糖的目的是把糖液摊成糖片,以便在以后的糖画绘制中使用。3、熬糖...
互联网 03-26 17:57:17
1、堦,读音jiē,汉语汉字,同“阶”,举例为自仗剑下堦斩其首。2、玉堦[yùjiē]见“玉阶”。玉石砌成...
伊秀经验网 03-26 16:04:12
1、堦,读音jiē,汉语汉字,同“阶”,举例为自仗剑下堦斩其首。2、玉堦[yùjiē]见“玉阶”。玉石砌成...
伊秀经验网 03-26 16:04:12
GitHub项目地址Gitee项目地址Java 在运行 for 循环时,希望可以
腾讯云 03-26 15:26:57
GitHub项目地址Gitee项目地址Java 在运行 for 循环时,希望可以
腾讯云 03-26 15:26:57
现下,玩具根本的属性值“陪伴”不再是小朋友的专属,玩具市场迎来更多元的市场需求,成人市场丰富的兴...
互联网 03-26 14:24:01
现下,玩具根本的属性值“陪伴”不再是小朋友的专属,玩具市场迎来更多元的市场需求,成人市场丰富的兴...
互联网 03-26 14:24:01
丝绸,一种纺织品,用蚕丝或合成纤维、人造纤维、短丝等织成;用蚕丝或人造丝纯织或交织而成的织品的总称...
互联网 03-26 14:09:44
丝绸,一种纺织品,用蚕丝或合成纤维、人造纤维、短丝等织成;用蚕丝或人造丝纯织或交织而成的织品的总称...
互联网 03-26 14:09:44
一、CVD的概念化学气相沉积(CVD)是指化学气体或蒸汽在基质表面反应合成涂层或纳米材料的方法,是半导体...
互联网 03-26 14:04:38
一、CVD的概念化学气相沉积(CVD)是指化学气体或蒸汽在基质表面反应合成涂层或纳米材料的方法,是半导体...
互联网 03-26 14:04:38
一、焊接、焊接工具的概念焊接,也称作熔接,是一种以加热、高温或者高压的方式接合金属或其他热塑性材...
互联网 03-26 14:20:01
一、焊接、焊接工具的概念焊接,也称作熔接,是一种以加热、高温或者高压的方式接合金属或其他热塑性材...
互联网 03-26 14:20:01
一、中国全息投影行业发展状况分析全息投影技术可以追溯到上世纪四十年代,也称“虚拟成像”,利用干涉...
互联网 03-26 14:13:40
一、中国全息投影行业发展状况分析全息投影技术可以追溯到上世纪四十年代,也称“虚拟成像”,利用干涉...
互联网 03-26 14:13:40
1、闲鱼买东西靠谱。2、个人也是闲鱼的卖家与买家,当然不管在什么平台,买东西一向都会挑选,比较几家...
互联网 03-26 13:08:38
1、闲鱼买东西靠谱。2、个人也是闲鱼的卖家与买家,当然不管在什么平台,买东西一向都会挑选,比较几家...
互联网 03-26 13:08:38
北京时间3月26日11时,国足热身赛再战新西兰,上半场比赛颜骏凌扑点,朱辰杰乌龙,下半场加贝特扩大比分...
新浪体育 03-26 12:56:39
北京时间3月26日11时,国足热身赛再战新西兰,上半场比赛颜骏凌扑点,朱辰杰乌龙,下半场加贝特扩大比分...
新浪体育 03-26 12:56:39
1、乔振宇,1978年11月1日出生于广西壮族自治区桂林市,中国内地影视男演员,毕业于北京舞蹈学院。2、20...
万年历 03-26 11:30:47
1、乔振宇,1978年11月1日出生于广西壮族自治区桂林市,中国内地影视男演员,毕业于北京舞蹈学院。2、20...
万年历 03-26 11:30:47
1、歌词:2、记忆只是手提箱3、充满了山川河流和海洋4、未来会怎样?5、但不会这样。6、岁月的汤一直滚...
互联网 03-26 10:56:22
1、歌词:2、记忆只是手提箱3、充满了山川河流和海洋4、未来会怎样?5、但不会这样。6、岁月的汤一直滚...
互联网 03-26 10:56:22
新易盛(300502)03月26日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。
证券之星 03-26 10:43:23
新易盛(300502)03月26日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。
证券之星 03-26 10:43:23
1、《军民大生产》歌词如下:解放区呀么嗬咳大生产呀么嗬咳军队和人民西里里里嚓啦啦啦嗦啰啰啰太齐动员...
万年历 03-26 09:36:52
1、《军民大生产》歌词如下:解放区呀么嗬咳大生产呀么嗬咳军队和人民西里里里嚓啦啦啦嗦啰啰啰太齐动员...
万年历 03-26 09:36:52
一块面团能有什么“花样”?能有多大“出息”?乡土文化、传统特色如何借助现代技术传承弘扬?文旅融合...
光明日报客户端 03-26 08:55:21
一块面团能有什么“花样”?能有多大“出息”?乡土文化、传统特色如何借助现代技术传承弘扬?文旅融合...
光明日报客户端 03-26 08:55:21
1、大写是:壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾。2、大写数字是中国特有的数字书写方式,利用与数...
互联网 03-26 08:15:40
1、大写是:壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾。2、大写数字是中国特有的数字书写方式,利用与数...
互联网 03-26 08:15:40
上海老太太推倒摩托车事件,刑事案件因老人去世而终止后,车主起诉老人遗产继承人债务清偿纠纷。3月24日...
3月23日消息 胡润研究院今日发布《2023家大业大酒·胡润全球富豪榜》(以下简称《榜单》),财富计算的截...
预定同一航班同一时间的机票,在不同手机上价格竟然相差近1000元,这样的事你遭遇过么?今年初,去哪儿被...
全国各省高铁覆盖率是多少?高铁的普及拉近了地区之间的距离,密切了区域间的联系,促进了区域经济的发展...
在北上广深和其他城市之间,年轻人的落脚处如今又多了一种选择——新一线。北上广深VS新一线城市 年轻...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有,未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved