芝麻油又叫香油，香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
(资料图片)
用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。
根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国芝麻油市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：
芝麻油行业市场现状分析
据中国海关数据，2022上半年中国芝麻油及其分离品进口金额为772511美元;芝麻油及其分离品出口金额为13795137美元。
虽然芝麻油属于调味品，单份菜品所需较少，但仍有较大的使用量。根据数据显示，目前我国大部分家庭每年使用芝麻油都在3瓶以上，其中占比最高的是3-4瓶，每年使用1-2瓶的仅为21%。
我国每年食用植物油的消费量在3000万吨左右，芝麻油的年消费量在22万吨左右，消费占比较低。长期以来，芝麻油被定位在调味品领域，一直少量应用于汤羹、馅料、凉菜、面食等调味方面，使用方法及使用领域较窄，市场消费量难以持续提高。
数据显示，2019年全球芝麻油产量为1019958吨，同比增长3.7%;中国芝麻油产量为307796吨，同比增长1.8%。数据显示，我国芝麻油产业已进入行业稳步发展阶段，2014-2019年中国芝麻油产量呈现逐年上升趋势，增速越发趋向平稳，2019年产量为30.78%，同比2018年增长1.8%。
近几年我国芝麻酱市场需求量呈现逐年上升的趋势。上下游行业的快速发展为芝麻酱行业带来了良好的发展基础，且具有庞大的市场，巨大的潜在市场为我国芝麻酱行业发展提供了良好的环境。
根据中国农村统计年鉴数据统计，我国2011-2015年芝麻种植面积稳步在300-330千公顷左右，总体有所下降，2016受黄淮地区种植结构调整，一部分芝麻农业选择改种玉米等机械化等渗透率较高的农产品，2017-2019年行业逐步稳步，持续发展，截止2019年中国芝麻种植面积为283千公顷，同比增长2018年增长8%。
从芝麻油及其分离品进出口数量地区来看，其中2021年中国芝麻油及其分离品进口数量最多地区为孟加拉国480000千克;我国芝麻油及其分离品出口数量最多地区为美国1109630千克。
据中国海关数据，2021年中国芝麻油及其分离品出口金额数量最多为美国5922152美元，占总出口金额的20.1%;芝麻油及其分离品进口金额最多地区为孟加拉国867660美元，占总进口金额的32.2%。
无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅还含有特别丰富的维生素E和亚油酸，而且经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持青春。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
天津市是芝麻油生产重点省份之一，天津市市场监管委组织的此次推动会暨质量公开承诺活动对各地深入开展专项行动起到了很好的示范作用，值得各地推广借鉴。希望芝麻油生产企业将承诺变成实际行动，严格落实食品安全主体责任，加强生产过程控制，确保芝麻油质量安全，让人民群众吃上“放心芝麻油”。
中国海关数据显示，2020年中国芝麻油出口数量为6925吨，同比增长22.2%;中国芝麻油进口数量为1043吨，同比增长42%。其中，2020年中国芝麻油进口数量最多地区为孟加拉国840000千克，占芝麻油总进口数量的80.5%。2020年中国芝麻油出口金额为2718万美元，同比增长19.7%;中国芝麻油进口金额为308万美元，同比增长12.2%。
芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持青春。芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油，在商品短缺时代曾被尊为“油中极品”，但芝麻油被定位在“调味品”的品类，其使用方法与使用领域都较狭小，是小众食用油品类，因而其消费量波动较小。目前我国食用植物油的年消费量为三千万吨左右，其中芝麻油年消费量为二十二万吨，仅占食用植物油年消费量的0.73%。
就进出口而言我国是芝麻油出口大国，进口金额远小于出口金额。数据显示，2021年我国芝麻油出口金额为29524582美元，进口金额为2690556美元。2022年H1我国芝麻油出口金额为13795137美元，进口金额为772511美元。从主要出口目的地来看，2021年我国芝麻油主要出口至美国、中国香港、新加坡、澳大利亚，出口金额分别占比20.1%、10%、10%、7%。从进口来源看，我国芝麻油主要从孟加拉国、日本、美国、印度进口，进口金额分别占比32.2%、31.9%、17.4%、6.2%
芝麻油行业市场前景分析
中国人用的芝麻油全球数第一，年消费量近50万吨;同时也是芝麻油产量和加工技术领先的国家。生产芝麻油的企业遍布大江南北，各有绝活，“十里麻油香、千人贩油忙“，在河南、山东、安徽、湖北等芝麻传统产区形成了蓬勃发展的芝麻油产业集群。
近年来，为了促进芝麻加工和香油产业的发展，作为芝麻核心产区的驻马地、周口两市，制订了一系列措施，在金融信贷、税收、用地、用电、营商环境等方面给予企业优惠政策，发展包括小磨香油生产在内的芝麻加工产业集群，促进芝麻加工和小磨香油产业发展，使得小磨香油这一古老的传统产品，焕发出了新的生机。目前，河南已经出现了一些颇具知名度的香油生产企业，如周口的李家、驻马店的正道等。
合肥农业部门介绍，我省是全国芝麻四大主产区之一，芝麻进出口总量一直位居全国第一，占据全国50%以上市场份额。肥东属于典型的江淮分水岭地区，适合芝麻种植。目前，肥东县芝麻种植面积约1.6万亩，是省内重要的芝麻生产基地和加工基地。未来5年，该县芝麻种植面积将达5~10万亩，将抓好芝麻规模化生产、标准化种植和精品化加工，做大做强芝麻种植和芝麻油产业。
目前中国的食用油市场竞争激烈，并经过长期发展，以及消费者观念升级，食用油市场慢慢向健康化、高端化、精品化方向提升与发展，另外品牌的集中度也在不断提高，而芝麻油市场消费比较稳定。
随着国内经济的发展，芝麻油市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，芝麻油企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，芝麻油行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些芝麻油细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。
未来芝麻油使用方式及使用范围等消费观念还需不断培育，以改变现有国内消费者的消费需求，提升芝麻油的消费量。芝麻油出口市场快速增长，在国内市场增长乏力的情况下，国际市场将是行业发展的重要动力，在出口市场中，规模实力更强的大品牌更具竞争优势。
想要了解更多行业专业分析请点击中研普华产业研究院出版的《2021-2026年中国芝麻油市场深度全景调研及投资前景分析报告》。
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