中国烘焙食品行业特点是企业众多但规模普遍较小。但中国巨大的人口，蕴含着非常强的烘焙食品消费潜力。垂涎于国内巨大的烘焙市场，诸多外来烘焙连锁品牌已在国内纷纷布局、生根发芽、争城掠地。韩国巴黎贝甜、新加坡面包新语、台湾元祖、85度C等品牌相继进入中国大陆市场，并凭借全新的经营理念和产品设计轰动一时。国际烘焙食品店进入国内市场，使得国内企业得到了很好的发展参照系，迅速拉近了与国际品牌差距，为中国烘焙业迎来了升级转型的契机。
(资料图片)
疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。2020年中国人均烘焙食品消费量受到疫情影响增速略有下滑，人均消费7.3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国烘焙食品行业深度分析及发展前景预测报告》显示：
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。从全球各地区人均消费情况来看，人均消费量对比发达国家偏低，仍有较大提升空间。据统计，2021 年我国烘焙食品人均消费额25.5美元，远低于法国的277.5美元、日本的222.9美元、美国的204.5 美元。
随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界交往越来越频繁，中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化，蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。从烘焙行业产业链来看，烘焙产业链上游主要是面粉、油脂、糖类、酵母等原材料。烘焙产业链中游是烘焙食品加工工厂。烘焙产业链下游是各类销售终端以及消费者。上游原料中除了大宗商品，酵母和奶酪、巧克力等食品配料的下游客户都是烘焙食品企业主，伴随着烘焙行业的快速增长，上游子行业也共享了下游的高景气。
21世纪初期，受到西方饮食习惯影响以及我国居民饮食习惯的改变，人们对烘焙食品的消费逐渐增多，我国烘焙行业开始进入成长阶段。随着消费群体的扩大，近几年我国烘焙食品的市场份额正在快速增长。据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。
2023年中国烘焙食品行业发展现状分析
我国烘焙产品在食品行业的发展由来已久，过去，烘焙产品一般都有六个月或九个月的保质期，这导致食品新鲜度不够、口感单一。而如今，随着冷链运输等配送方式的兴起，各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品可以随时购买，烘焙行业的火爆也带动了相关原料的热销。经过多年的发展，我国烘焙行业已经从起步期、市场培育期、市场认可度提高期逐渐过渡到品牌集中期。面对迅速崛起的烘焙市场，不少乳品企业也开始并购中小型的烘焙食品生产企业。
烘焙行业在近年来不断向大众生活领域延伸，以更多元的方式融入日常家庭场景的同时，也在新兴消费的带动下，烘焙食品在口感选择上会越来越趋于向健康口感和低糖、少油的路径发展。而健康烘焙的理念，重在突出原料健康风味，让烘焙制作不仅有颜值，也更加突出营养价值以及创意价值。疫情结束后，将会有更多的目光关注到食品安全上。和谐、健康有序的市场环境，加之食品安全、营养健康一直是新世纪烘焙企业工作的重点，将会让烘焙行业进入黄金发展阶段。
烘焙食品作为居民日常生活中的重要一部分，已经成为部分消费者的主要食物，超过了传统米面制品的消费。未来，随着我国城镇化进程的加快，居民消费水平的提高，食品类消费还将继续保持较好的发展局面。据数据显示，2021年我国烘焙食品零售额达到2462亿元，同比增长5.90%，2016-2021年CAGR为7.69%，预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8.49%。预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026年CAGR为8.49%，增长势头不减。
烘焙食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，市场中高档产品容量将不断增长。消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。烘焙食品正在改变高糖、高脂肪、高热量的现状，向清淡、营养平衡的方向发展，如低脂、脂肪代用品、低糖、非糖甜味剂部分替代蔗糖，是摆在烘焙企业面前的一个课题。低能量的健康烘焙食品是大势所趋。
中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2027年中国烘焙食品行业深度分析及发展前景预测报告》。
关键词 :
超4亿人集体“吃土”风沙从北向南一路肆虐，截至今天上午已抵达江南南部，波及浙江、江西、湖南等地，为...
互联网 04-13 14:12:58
超4亿人集体“吃土”风沙从北向南一路肆虐，截至今天上午已抵达江南南部，波及浙江、江西、湖南等地，为...
互联网 04-13 14:12:58
湿纸巾行业市场多大?湿巾具有清洁、卫生、消毒等功效，随着消费升级，我国居民对于湿巾需求持续攀升，我...
百度 04-13 14:24:29
湿纸巾行业市场多大?湿巾具有清洁、卫生、消毒等功效，随着消费升级，我国居民对于湿巾需求持续攀升，我...
百度 04-13 14:24:29
中国烘焙食品行业特点是企业众多但规模普遍较小。但中国巨大的人口，蕴含着非常强的烘焙食品消费潜力。...
互联网 04-13 14:13:44
中国烘焙食品行业特点是企业众多但规模普遍较小。但中国巨大的人口，蕴含着非常强的烘焙食品消费潜力。...
互联网 04-13 14:13:44
黄山位于安徽南部的黄山市境内，山境南北长约40千米，东西宽约30千米，总面积约1200平方千米。其中，黄...
中国财投网 04-13 14:26:56
黄山位于安徽南部的黄山市境内，山境南北长约40千米，东西宽约30千米，总面积约1200平方千米。其中，黄...
中国财投网 04-13 14:26:56
名人的子女往往从小就成为众人瞩目的焦点，公众渴望关注他们的成长和发展。杜江和霍思燕9岁的儿子嗯哼也...
中国网娱乐 04-13 13:50:59
名人的子女往往从小就成为众人瞩目的焦点，公众渴望关注他们的成长和发展。杜江和霍思燕9岁的儿子嗯哼也...
中国网娱乐 04-13 13:50:59
车位产权证税费的计算如下：契税：评估价乘4%;交易服务费：建筑面积乘3元 平方米;印花税：评估价乘0 0...
中国财投网 04-13 14:05:46
车位产权证税费的计算如下：契税：评估价乘4%;交易服务费：建筑面积乘3元 平方米;印花税：评估价乘0 0...
中国财投网 04-13 14:05:46
红网时刻新闻通讯员陈保文廖常艳记者王义正全江玲永兴县报道“如今在‘金锋’，用手机看新闻，或者微信...
红网 04-13 13:41:30
红网时刻新闻通讯员陈保文廖常艳记者王义正全江玲永兴县报道“如今在‘金锋’，用手机看新闻，或者微信...
红网 04-13 13:41:30
车位产权是多少年?有产权的车位产权年限为70年，无产权车位的使用年限为20年。有产权的车位可交易产权，...
中国财投网 04-13 14:03:06
车位产权是多少年?有产权的车位产权年限为70年，无产权车位的使用年限为20年。有产权的车位可交易产权，...
中国财投网 04-13 14:03:06
涂鸦停车位犯法吗?涂鸦停车位需视情况而定：(1)若是没有取得产权的，则属于违法行为;(2)如果是业主取得...
中国财投网 04-13 13:58:00
涂鸦停车位犯法吗?涂鸦停车位需视情况而定：(1)若是没有取得产权的，则属于违法行为;(2)如果是业主取得...
中国财投网 04-13 13:58:00
第一代农民工，是最早从农村到城市务工的农民，出去打工的时候都已经中年了，第一代农民工多都进入古稀...
中国财投网 04-13 13:44:36
第一代农民工，是最早从农村到城市务工的农民，出去打工的时候都已经中年了，第一代农民工多都进入古稀...
中国财投网 04-13 13:44:36
邮政储蓄3年定期保险到期可以领取满期生存保险金+累积分红。具体可以领取多少，需要看实际情况。
希财网 04-13 12:42:23
邮政储蓄3年定期保险到期可以领取满期生存保险金+累积分红。具体可以领取多少，需要看实际情况。
希财网 04-13 12:42:23
中国教育报-中国教育新闻网讯（记者任朝霞）“非常感谢上海开放大学和公司校企合作办学，不仅给了我学历...
中国教育新闻网 04-13 12:25:05
中国教育报-中国教育新闻网讯（记者任朝霞）“非常感谢上海开放大学和公司校企合作办学，不仅给了我学历...
中国教育新闻网 04-13 12:25:05
我省加快推进非煤矿山安全生产整治进度,主流媒体,山西门户。山西新闻网是经国务院新闻办审核批准，由山...
山西晚报 04-13 11:44:52
我省加快推进非煤矿山安全生产整治进度,主流媒体,山西门户。山西新闻网是经国务院新闻办审核批准，由山...
山西晚报 04-13 11:44:52
提出申请申请人需根据入住时间提前1天登陆微信小程序“崇川青年人才驿站”，选择入住站点，填写姓名、性...
本地宝 04-13 11:31:24
提出申请申请人需根据入住时间提前1天登陆微信小程序“崇川青年人才驿站”，选择入住站点，填写姓名、性...
本地宝 04-13 11:31:24
工业机器人主要包括焊接机器人、真空(洁净)机器人、民爆物品生产机器人、物流机器人、协作机器人、移动...
百度 04-13 11:08:32
工业机器人主要包括焊接机器人、真空(洁净)机器人、民爆物品生产机器人、物流机器人、协作机器人、移动...
百度 04-13 11:08:32
教育玩具作为玩具行业中的一个重要类别，一直都在根据人们需求的变化和科技的进步在不断变化。当中涉及...
互联网 04-13 11:12:57
教育玩具作为玩具行业中的一个重要类别，一直都在根据人们需求的变化和科技的进步在不断变化。当中涉及...
互联网 04-13 11:12:57
金属制品行业市场多大?金属制品行业包括结构性金属制品制造、金属工具制造、集装箱及金属包装容器制造、...
百度 04-13 11:08:57
金属制品行业市场多大?金属制品行业包括结构性金属制品制造、金属工具制造、集装箱及金属包装容器制造、...
百度 04-13 11:08:57
换热器行业市场前景如何?换热器是在具有不同温度的两种或两种以上流体之间传递热量的设备，又称热交换器...
互联网 04-13 11:25:52
换热器行业市场前景如何?换热器是在具有不同温度的两种或两种以上流体之间传递热量的设备，又称热交换器...
互联网 04-13 11:25:52
电动剃须刀这个沉寂已久的红海市场，也将出现更多让消费者感到惊喜的新产品。而当便携式电动剃须刀产品...
互联网 04-13 11:05:05
电动剃须刀这个沉寂已久的红海市场，也将出现更多让消费者感到惊喜的新产品。而当便携式电动剃须刀产品...
互联网 04-13 11:05:05
据央视新闻从正在召开的文化和旅游部新闻发布会现场获悉，近期，全国文化和旅游行业呈现出快速复苏的良...
证券时报 04-13 11:02:41
据央视新闻从正在召开的文化和旅游部新闻发布会现场获悉，近期，全国文化和旅游行业呈现出快速复苏的良...
证券时报 04-13 11:02:41
在一段夜间监测视频中，一只大眼睛尖嘴巴的鸟在镜头前停留了几秒后，迈着悠闲的步伐离开了。惠东县自然...
MBTI是一种比较常见的职业性格测试，也是我个人最喜欢推荐和用的一个职业性格测试。它的理论基础来源于...
4月10日，浙江杭州。网友发视频吐槽在家用电视看优酷视频显示3000多秒广告。拍摄者张女士称，自己没开会...
4月9日，有网友发帖称论复试通知，还得是3分钟的苏州大学，配图为一份苏州大学2023年研究生复试通知，发...
深覆合下巴后缩如果是牙齿原因导致的，通过佩戴牙齿矫正器来进行矫正，如果是由于下颌骨异常导致的，则...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved
营业执照公示信息