猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。因为其饲养简易，又具有骨细筋少肉多，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪且抗生素含量较高，使得其成为人们餐桌上重要的动物性食品之一。
2022年，我国生猪产业在非洲猪瘟后重回供需基本平衡的常态化，生猪价格波动振幅加大，产业规模化程度、集中度均快速提升，玉米、豆粕等主要饲料原料大幅上涨，增效降本成为行业年度主题，种业振兴进入实施阶段。据美国农业部数据，2022年世界猪肉总产量为10 984.6 万t，同比上升2.08%。中国、欧盟和美国3个国家(地区)的猪肉产量占全世界的比重为78.28%。中国的猪肉产量同比增幅较大，欧盟同比下滑4.01%，美国同比下滑1.90%。预计2023年全球猪肉产量增长的趋势依旧持续，产量预计增长1.0%，超1.1 亿t。
(资料图片仅供参考)
随着物流畅通及人员流动性增强，2023年猪肉市场消费或有所提升，尤其餐饮消费或将有明显改善，支撑整体需求好转，且屠宰行业在经过2022年的一轮“洗牌”后，2023年竞争压力或有所减轻，2023年屠宰企业盈利或同比提升。因此，预计2023年生猪产业上下游盈利或呈现双增的局面。
2023年猪肉行业市场发展现状分析
养殖是我国的传统行业，改革开放以来，我国生猪产业受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等引致的需求强力拉动，发展势头强劲，进而带动了我国猪肉产业的发展。据资料显示，2022年我国猪肉产量为5541万吨，同比增长4.6%。
从猪肉价格情况来看，2021年由于我国生猪产能快速恢复，产品供应充足，使得我国猪肉价格整体处于一个下降的趋势。2022年上半年受国内疫情反复、去年猪肉价格较低导致养殖积极性下降等因素影响，使得我国猪肉价格开始大幅上涨。10月份以来，在国家出面调控等因素影响下，猪肉价格开始回落。到2023年4月，我国猪肉(去骨统肉)集贸市场价格为23.8元/公斤，基本回落至去年初水平。
随着我国经济的不断发展，居民收入水平的提升，对猪肉的需求量也不断增加。然而随着经济发展带来猪肉需求增长的同时，由于生活方式的改变、都市化和超市的发展也改变着中国消费者的饮食和购买习惯，消费者们愈来愈抛弃“填饱肚子”的观念，转而追求便捷、健康和有附加值的食品，这也将促使我国猪肉行业形成更多不同细分市场。
据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年猪肉行业市场深度分析及发展策略研究报告》统计分析显示：
生猪养殖业是农业的重要组成部分，而猪肉是我国居民最主要的副食品之一。为了缓解生猪生产的周期性波动，稳定生猪养殖业的发展，保证居民的食物供应，改善居民的饮食结构，提高居民生活水平，国家在区域发展、养殖模式、用地支持、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策，鼓励生猪生产企业向专业化、产业化、标准化、集约化的方向发展，行业迎来新的发展空间。
中国生猪养殖行业市场集中度较低，随着城镇化的发展，人力成本的提升，叠加疫情、环保因素抬升生猪养殖技术门槛， 中小散养户加速退出，行业集中度加速推进。随着经济的不断发展、人们生活水平的日益提高，肉类市场规模及覆盖消费者群体不断扩大。猪肉乃至整个猪肉加工业处于重要战略机遇期。国家相继出台了多项产业政策，对猪肉产业的健康有序发展起到重要指导作用。
从全球猪肉产销量情况来看，近年来，全球猪肉产量及销量稳步增长，2019-2020年受非洲猪瘟及疫情的影响，猪肉产量及需求量有所下滑，随着疫情被有效控制以及市场需求的回升，全球猪肉产销量也随之恢复增长。据资料显示，2022年全球猪肉产量为11457.7万吨，同比增长6.2%;消费量为11339.9万吨，同比增长5.6%。从进出口贸易情况来看，近年来全球猪肉进出口规模整体呈增长的态势。据资料显示，2022年全球猪肉进口量为989.1万吨，同比下降14.8%;出口量为1095.2万吨，同比下降10.4%。
业界人士表示，要理性看待当前生猪价格的反弹。如果生猪价格反弹的高点在21元/公斤—22元/公斤之间的话，按照当前的成本，其实也是一个正常的市场波动。前几轮周期中生猪价格波动是受疫病的影响。而这次生猪供应平稳，同时整个行业的规模化水平、集中度与此前相比也有明显的提升，行业趋于理性发展，后续生猪价格的变化也会比较温和。
随着我国居民收入水平的不断提高，工业化和城镇化步伐的加快，扩大内需和城乡统筹发展等战略深入实施，未来我国猪肉消费需求仍将继续刚性增长。人们对符合高食品安全标准和高品质猪肉的需求的逐渐增加，将为采取大规模一体化经营模式的生猪生产企业带来良好的发展机遇，进一步推动行业发展。
未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年猪肉行业市场深度分析及发展策略研究报告》。
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猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。因为其饲养简易，又具有骨细筋少肉多，纤维较为细软，结缔组织较少，
互联网 05-24 10:13:20
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宝骏悦也小型纯电SUV将于2023年5月25日上市，目前新车参考价似乎已经被曝光。从网上曝光的预订海报来看，宝
玩机生活 05-24 09:48:35
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俯瞰乌尔禾硅基新材料产业园施工现场（5月23日无人机摄）。该产业园为克拉玛依市首个在建新能源新材料产业
天山网-新疆日报原创 05-24 09:55:34
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近日，第二届中国(安徽)科技创新成果转化交易会在合肥滨湖会展中心举办。本届盛会以强化科技成果转化，赋能
安徽经济网 05-24 09:31:26
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中新经纬5月24日电美股三大指数低开低走，均收绿盘，其中道指跌0 69%，纳指跌1 26%，标普500指数跌1 12%。
扬子晚报 05-24 09:40:31
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丁立人谈棋王之路：哪有什么胜利可言，挺住就是一切中新网杭州5月23日电（钱晨菲）23日，新晋国际象棋世界
中国新闻网 05-24 09:01:59
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1、到正规店买个200元以上的，越贵越好。2、选择头盔要选择高密度泡沫材质的!树脂材料已经被国际赛
互联网 05-24 08:49:55
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记者5月23日从安徽省统计局获悉，4月份，在消费场景恢复拓展，各项促消费政策不断显效及上年同期基数较低等
中安在线 05-24 08:40:00
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美国共和党债务上限谈判代表格雷夫斯：双方仍存在实质分歧，包括债务上限期限问题，但在一些问题上也取得了
和讯宋政 05-24 08:16:52
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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于每日新开dnf公益服发布网，dnf祈求者比比这个问题都颇为感兴趣的
互联网 05-24 08:13:10
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名记：活塞最近也在追求蒙蒂这导致前者选帅过程进展缓慢,蒙蒂,活塞,奥利,科林斯,查尔斯
直播吧 05-24 07:22:06
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苏州吉美瑞医疗器械有限公司成立于1994年，是上荣医疗(股票代码：002551)集团旗下集三类骨科手术(骨科)及配
互联网 05-24 07:08:02
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小
典典小厨 05-24 06:28:41
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5月23日北向资金增持5 8万股金宏气体。近5个交易日中，获北向资金增持的有3天，累计净增持9 46万股。近20个
证券之星 05-24 06:05:30
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1、《夜》作者:李奇金宵良夜星满天，天边挂日口笑弯。2、弯柳随风恰似舞，舞伴虫鸣把夜还。3、《意境很好，
互联网 05-24 05:22:33
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1、316不锈钢的牌号0Cr17Ni12Mo2316L不锈钢的牌号00Cr17Ni14Mo2可以看出316L比316多了
互联网 05-24 04:42:22
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今天来聊聊关于东南大学艺术学院研究生招生网，东南大学艺术学院的文章，现在就为大家来简单介绍下东南大学
城市网 05-24 03:03:21
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5月23日电，韩国科学技术信息通信部23日晚宣布，韩国自主研发运载火箭“世界”号将按计划于24日下午在罗...
财联社 05-24 02:34:25
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直播吧5月24日讯22年前的今天，拜仁在欧冠决赛和瓦伦西亚狭路相逢。埃芬博格和门迭塔各自建功，两队在120分
直播吧 05-24 02:01:11
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1、Autodesk360可以通过Autodesk®360帐户联机存储设计文件，通过Web浏览器并使用Au
互联网 05-24 01:38:53
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