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1、黄焖排骨汤主料猪小排500克辅料土豆2个、青椒1个、酱油10克、鸡蛋1个、淀粉、香菜、葱花黄焖排骨的做法1.排骨洗净垛成寸段，加入少许精盐、味精，腌5分钟备用。
2、鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用。
3、2.净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出。
4、3.净锅入鲜汤上火。
5、加香菜、葱花调味。
6、4.煮好之后倒入炒锅 ，可以根据自己的口味，加入一些配料香菇排骨材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐制作方法：取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
7、2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
8、3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子4、上汽后转小火，响10分钟，关火。
9、可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精即可。
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