生鲜冷链物流一般指冷藏冷冻类生鲜食品在生产、储存、运输等一系列销售前的环节里始终处于规定的低温环境下，来保证生鲜食品的质量，减少生鲜食品损耗的一项系统工程。
中国生鲜冷链物流行业市场消费现状 中国生鲜冷链物流行业市场投资趋势预测
简单来说，就是因为生鲜产品从出厂到运输再到消费者的手上需要较长的时间，由于生鲜食品时效性短，为了加强生鲜食品的保鲜，人们将冷冻工艺和制冷技术应用于生鲜产品的物流过程中，从而确保易腐烂易损坏的生鲜产品在消费前的各个环节中都处于低温环境，保证其产品质量。
(相关资料图)
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜冷链物流行业市场调查分析与发展趋势预测研究报告》显示：
我国生鲜农产品冷链供应体系呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。为完善冷链供应链体系，多维度共振促进农产品冷链服务升级，一方面，加强农产品质量安全检验检测机构和农业生产流通企业、新型农业经营主体、电商平台等农产品供应链上不同主体的紧密合作，实现生产、流通两个环节追溯工作衔接;另一方面，加强建设农产品质量安全追溯管理信息品台，实现全过程可追溯体系。
全球范围来看，欧、美、日等国家地区的冷链起源较早，早在19世纪上半叶随着冷冻机的发明，冷链开始逐步形成，其中欧美地区的生鲜食品冷链体系早在20世纪30年代初步建立，目前欧美日等发达国家的生鲜冷链物流行业发展历史已有150余年，行业发展已经十分成熟。由于生鲜冷链物流行业门槛较高，运营成本贵，回报周期长，因此相比国外我国生鲜冷链物流行业起步较晚，国内冷链物流行业在上世纪60年代才将将起步，生鲜冷链物流行业更是在上世纪末才开始萌芽。
据统计，我国生鲜冷链物流行业市场规模从1500亿元开始逐年增长，我国冷链物流市场总规模为3832.0亿元，同比增长13.0%，并且仍保持增长态势。冷链物流行业的市场前景引得资本争相下场。随着生鲜电商崛起，冷链物流行业融资频繁，物流业多家巨头加码冷链物流，生鲜冷链物流产业发展进入新阶段。
生鲜电商平台正在受到前所未有的追捧。近日，每日优鲜、叮咚买菜和盒马鲜生成为抢菜战场。另一侧，面对需求的激增，生鲜电商平台在供应链中争夺加速。是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备，确保冷链产品始终处于规定温度环境下的专业物流。生鲜冷链物流在搭上了生鲜电商大爆发和疫苗大规模运输的两列快车之后，冷链运输行业的正在迎来全新的发展机遇。
我国生鲜农产品冷链供应体系呈现多样化特点，产地直供、农超对接等模式相继出现，但农产品批发市场作为生鲜农产品供应链的重要环节，仍占据主导优势。
目前存在问题是根据消协分析，投诉具体原因主要可囊括为六大类：一是网购生鲜食品不新鲜，如用死鱼、死虾冒充活鱼活虾，用冷冻肉冒充新鲜肉，以及因快递超时、延误、未通知或未经同意放置快递柜等原因导致生鲜食品腐烂变质等;二是网购进口食品标签存在问题，如网购进口商品无中文标签、中文说明书，无国内卫生许可证号等;三是食品配料含禁止添加物，如在牛奶中添加丙二醇等;四是销售临期食品无显著提醒，如经营者在未明确告知消费者情况下将临期食品与非临期食品混合销售;五是部分社区团购生鲜食品进货渠道不明，质量堪忧，存在安全隐患;六是预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害。
我国农产品冷链物流存在过度竞争导致许多企业亏损倒闭。根据监测我国冷链物流整体利润总额较低。生鲜冷链物流销售收入达到1785亿元，2020年生鲜冷链物流销售收入达到2035亿元。
国内生鲜冷链物流行业销售利润率整体上呈现出下降的趋势;上半年受疫情的影响，生鲜冷链物流行业整体开工率及销售情况受到较大的影响，行业销售利润率受到较大的冲击，多家生鲜冷链物流 企业销售利润率为负值，随着下半年市场的恢复，行业销售利润率将得到一定的修复，全年生鲜冷链物流行业销售利润率维持在3%左右。
目前，我国冷链体系的不健全已然成为物流企业前进的阻碍，由于政府多个部门管冷链，众多企业盲目投资，导致农产品冷链领域投资不足与投资过度同时存在。
本报告对我国生鲜冷链物流市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了生鲜冷链物流前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。
报告还对生鲜冷链物流市场风险进行了预测，为生鲜冷链物流生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在生鲜冷链物流行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国生鲜冷链物流行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。
了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国生鲜冷链物流行业市场调查分析与发展趋势预测研究报告》。
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