有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。是世界上最高品位，有益于人类生存健康优质大米。
有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。
(资料图片仅供参考)
有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。
我国以收集编入国家稻种资源目录的栽培稻资源已达69179份。其中，地方品种52421份，杂交稻“三系”(不育系、保持系、恢复系、杂交稻组合)资源1065份、国外引进有机大米品种9734份，遗传标记材料120份。
当前，全球大米库存保持高位、主产国产量预期增长。联合国粮农组织最新预测，2021/2022年度全球大米产量5.20亿吨，虽然产量比上年减少0.2%，但是期末库存仍然保持1.92亿吨的高位，库存消费比达到36.4%。根据各主要国际机构预测，东南亚、南亚主产国产量预期增长，预计印度产量将达到创纪录的1.3亿吨，巴基斯坦、泰国、缅甸等地产量预计普遍增加。
有机大米行业市场发展现状调研
有机大米生产面积及生产产量总体上均保持持续上升的趋势，但与发达国家相比仍存在交大的差距和发展空间。在有机大米产业发展过程中也存在着一些问题，如尚不完善的法律法规体系，有机大米生产者与消费者之间的信任缺失等都是制约当下我国有机大米产业发展的重要因素。
根据国家统计局数据显示，2019年中国的有机大米总产量接近2.1亿吨，稳居全球第一，而今年中国居民每年对大米的消费量预计为1.9亿吨左右。《中国农业产业发展报告2020》显示，2019年中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率达到98.75%。
有机大米产量预计占全球产量的28.90%。产量排名第二的是印度，印度的大部分农业都是基础的传统农业，现代化程度不高，但是印度有过半的人都是以农业为生，同时印度是世界第二人口大国，仅次于中国，印度的有机大米产量占全球约23%的比重。有机大米是世界30亿人口赖以生存的基本食物。近几年，全球大米的消费量走势与产量相似，均呈波动态势。2019年，中国有机大米消费量占全球大米消费量的29.63%，接近30%，印度有机大米则占20.42%的比重。
中德农场位于北洋镇称歇村，占地面积300余亩，地处国家一级水源地——长潭水库下游，依山傍水，是生产高品质农产品的天然场所。农场共种植水稻120多亩，每年可以生产有机大米15000公斤，种植各类有机蔬菜60多个品种。目前，中德农场总投资超2000万元，已建有蔬菜大棚、农产品冷藏区、谷物仓库、粮食加工坊、有机榨油坊、有机酿酒坊、手擀面制作坊、生态养殖场等一批基础设施，是一家集种植、生产、加工为一体的新型农业生态体。
据国家粮油信息中心监测，3月23日全国加工企业小麦、有机早籼稻、有机中晚籼稻、有机粳稻进厂价格比春节前增长0.1%、下降0.2%、增长0.4%、增长1.3%。面粉、有机早籼米、有机中晚籼米、有机粳米出厂价格比春节前下降0.4%、增长0.6%、增长0.5%、增长1.3%。以在亚洲有机大米出口市场存在感较强的泰国为例，当前该国5%破碎米出口价格为每吨537美元(约合3506元人民币)。
有机大米市场市场需求分析
我国稻谷生产仍面临去库存压力，种植结构将继续调优，播种面积呈下降趋势，之后开始恢复增长。由于单产持续提升，未来10年稻谷产量有望稳定在2亿吨以上，年均增0.6%。
从需求端看，来自中东地区的市场需求不断增加。今年年初以来，泰国已向伊拉克出口超过20万吨大米，预计还将再出口20万吨;由于小麦、玉米价格上涨，部分国家将稻谷用于生产饲料，联合国粮农组织曾经发布预测，2021/2022年度全球大米动物饲料使用量预计达2230万吨，同比增加11.9%。
有机大米市场投资分析
近日，中高端有机大米长河米业完成了A轮数千万融资，本轮融资由禄山投资领投。随着生活品质的提高和创意生活的兴起，消费者的食品安全意识提高，健康付费能力增强，价格敏感度低。 各种高端大米的需求也越来越大，越来越多的消费者花钱买放心、买健康，大米中高端市场正在形成，大米市场正变得多元化和品牌化、高端化、创意化。
随着市场逐渐升温，与前两年农业领域投资项目没有出现明显大幅增长的情况相比，风投和私募在农业领域开始大量投资，风投机构通过依托农业龙头企业打造高端特色创意农业，投资领域涵盖大米、水果、蔬菜、茶叶、花卉、育种、疫苗、水产养殖、肉食品加工、豆制品加工、生物肥、农药等。如今投资机构"下乡"已成一股新潮。高端大米已经成为未来农业投资新机会。
东北大米有天然的地理优势和优良的生态环境，生产出绿色有机无公害生态大米配合有特色化的创意农业。
有机大米行业报告对中国有机大米行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。
本报告同时揭示了有机大米市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
未来，有机大米行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告》。
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