随着我国餐饮业的快速发展，餐厨垃圾产量也逐年增加。数据显示，2021年全国餐厨垃圾产量为1.27亿吨，同比增长5.8%。国家十四五规划中明确指出要深入推进垃圾分类工作，大力推行餐厨垃圾无害化及资源化利用，这对于发展循环经济，实现碳达峰、碳中和具有重要意义。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国餐厨垃圾处理行业发展分析与投资前景预测报告》显示：
(资料图片)
餐厨垃圾处理行业发展前景投资分析
近些年，在政府大力支持和引导下，全国各地对餐厨垃圾处理设施建设日益关注，并积极加大投资力度。随着经济增长和居民消费水平提高，人民在餐饮方面消费与日俱增，我国餐饮业的飞速发展导致相应的餐厨垃圾数量也急剧增加。
在经济发达城市或生活品质较高的地区，平均每万人每天就会产生 1-1.5 吨餐厨废弃物，我国主要城市每年产生餐厨垃圾量达 6,000 多万吨。目前，国内仅部分大城市建设有专门的厨余垃圾处理设施，但也不能完全满足城市处理的需要。整体来看，我国厨余垃圾处理市场增长空间广阔。
我国餐厨垃圾处理项目以政府为主导、社会资本方重点参与，投资运营类项目 主要采取 BOT 模式。在餐厨垃圾收运及处置环节，政府相关部门进行监督管理， 保障项目安全、稳定、有效运行。经过十余年的发展，我国餐厨垃圾处理行业已初 步成熟，逐步形成定点收集、统一运输、集中处置的模式。
由于餐厨垃圾组分复杂，一方面含水率高且容易造成环境污染，不适用于直接 填埋及焚烧;另一方面油脂渗入渗滤液系统，会影响相关处理膜系统的运行。因此 餐厨垃圾必须经过预处理环节，针对预处理后产生的物料品类进行处理，餐厨垃圾 处理需多种处理工艺相结合。
国内常用餐厨垃圾处理工艺主要包括以下五种：焚烧、卫生填埋、生物转化、 好氧堆肥、厌氧消化。其中厌氧消化是目前最常用的处理工艺。受垃圾分类快速推进及“十四五”规划的影响，未来我国餐厨垃圾行业市场，将保持快速增长，手握技术保障、资金支撑、政策资源的企业，将引领整个行业，迎接高速成长的黄金时代。
随着我国餐饮业的高速发展，餐厨垃圾产生量日益增大。近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大。
2019 年以来，各地垃圾强制分类的步伐逐渐加速，上海、北京、广东、福建纷纷出台了针对餐厨垃圾管理各项规定，在餐厨垃圾减量、统一收运处置、餐厨垃圾监管、资源化利用等方面做出了详细的要求，与其他垃圾相比，餐厨垃圾收运的标准更高，收运检查更严格。未来我国餐厨垃圾处理行业的发展将基于“无废城市”和“垃圾分类”双主线。
近年来，济南市城市管理局不断探索新时代特大型城市治理新路子，努力满足人民群众对美好生活的新期待。城市家具一体化保洁、公共卫生间建设位居全省“双首位”。创新打造了国内领先、江北最大、山东省首座“全链条、长工艺”的厨余垃圾处理项目，全市原生生活垃圾实现“零填埋”和全量焚烧。一批垃圾分类的经验做法在全国、全省推广，走在全国前列。
积极推动重点环卫设施规划建设与管理，加快环卫设施转型升级，有力提高垃圾处理管理水平。科学制定生活垃圾处理“十四五”规划。以巩固提升末端处理承载能力为目标，结合全市总体规划和国土空间利用规划，不断优化全市环卫基础设施规划布局，实现环卫设施提标升级。制订了《济南市“十四五”环境卫生设施专项规划》，按照“园区+项目”模式，统筹规划长清马山、莱芜牛泉、章丘高官寨3处生态环境产业园区，高标准建设与新时代现代化强省会相匹配的城市垃圾处理设施。
餐厨垃圾处理行业投资前景
餐厨垃圾处理技术种类丰富，厌氧消化为目前主流。我国餐厨垃圾处理技术主要包括传统处理技术和资源化处理技术。其中，传统处理技术主要包括填埋法和焚烧法，其存在的问题是会对环境造成一定的损害;资源化处理技术主要包括厌氧发酵、好氧堆肥、饲料化处理等厌氧消化是指利用厌氧菌将其降解为沼气与无机物，主要产出物为甲烷和有机肥。
垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。
“十四五”期间，国家对环保支持力度持续加大，餐厨处理作为垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛。
餐厨垃圾处理行业报告对中国餐厨垃圾处理行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。
本报告同时揭示了餐厨垃圾处理市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
未来，餐厨垃圾处理行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国餐厨垃圾处理行业发展分析与投资前景预测报告》。
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