(资料图片仅供参考)
1、原材料:
2、食材:草鱼、豆腐;
3、辅料:葱、姜、蒜、小红椒、花椒、十三香、花生油、茴香、香菜。
4、练习:
5、将鱼去磷、去内脏、去腮,洗净;
6、在鱼的背面画一把棋盘刀,焯一下备用;
7、油热后放入葱、姜、蒜末翻炒,放入清汤、料酒、胡椒粉烧开;
8、将鱼放入锅中,然后小火煨钟;
9、加入葱丝、香菜段和白醋,即可上桌;
10、锅中加入香油,烧热后浇在鱼上。上菜。
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1、原材料:2、食材:草鱼、豆腐;3、辅料:葱、姜、蒜、小红椒、花椒
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