红薯营养丰富，其中含有大量的可食用纤维，矿物质，维生素，黏多糖等对人体健康有益的物质，适量食用能够提供大量的热能和营养素，随着人们对食品安全以及食品营养的需求越来越高，红薯的保健作用受到了足够的关注。
(资料图)
红薯食品市场需求 2023红薯食品行业产量分析
红薯作为碱性食品，能有效消除大量肉类产品的摄入而导致的营养失衡问题，吃红薯具有促进胃肠蠕动的作用，可加速排泄，减少动物性食品中有害物质在人体内的危害，从而起到身体保健，防癌促健康的作用。
在红薯的种植及生产上，我国在其技术上是有话语权的，身为红薯种植、生产加工大国，在其生态种植、品种培育、淀粉深加工等方面有一定的优势。
随着社会经济的快速发展，人们越来越关注自身的健康，营养价值含量高的产品具有更大的市场空间。这使得市场对红薯淀粉的需求量逐渐上升。此外，红薯的新鲜茎、叶和块以及加工的副产品是具有高营养价值的饲料，在促进畜牧业发展，特别是猪的发展方面起着重要作用。
近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年红薯食品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：
由于红薯本身生长能力较强，能够适应不同的气候条件，因此现阶段我国红薯的种植面积遍布20多个省份和地区。截至2020年我国红薯产量为2323.9万吨，同比下降2.1%，收获面积为5126.4千公顷，同比下降1.4%。
2020年全球红薯产量为7745.6万吨，同比下降0.3%，收货面积为9145.4千公顷，同比下降0.4%。
世界范围看，中国红薯产量占据7成以上;中国范围看，红薯是中国第六大主粮作物。目前，中国大部分的红薯都流入了菜市场和普通商超，价格在1-3元/斤之间;淘宝、京东等电商超市平台的红薯商家，已有了基本的品牌意识，但还是陷入了价格战的漩涡之中，平均价格在3-5元/斤。而10元以上的高端红薯市场尚少有企业涉足。
本报告在总结中国红薯食品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国红薯食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是红薯食品行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。
了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年红薯食品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。
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