伴随消费意识的提升和社交圈层的影响，我国居民逐渐呈现出“少喝酒，喝好酒”的消费升级趋势。“十四五”时期国内次高端白酒消费的增长，将带动白酒产销两旺的势头得到回升。
(资料图)
白酒行业市场调研
中国酒业协会发布的数据显示，2022年上半年，全国规上白酒企业销售收入和利润总额均实现增长。但与此同时，2022年上半年全国规上白酒企业累计亏损额也同比增长65.03%。通过数据不难发现，白酒行业集中度加剧，效益进一步向优势企业集中，中小酒企经营风险日益加剧。在此背景下，不少地区扶持区域内中小型白酒企业发展。
2021年，白酒行业销售持续火爆的同时，消费升级促使行业各品牌企业不约而同地提高终端产品零售价，也标志着白酒行业进入以品质为核心的消费时代。“十三五”期间，中国酒类产业进入恢复性增长阶段。2020年酒类产品盈利水平主要来自白酒行业(利润1585.4亿元)，相比“十二五”末增长117.3%，其他的酒类行业均为下降，啤酒下降6.1%，黄酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、发酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，为95%。根据2021年4月发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计2025年白酒计划产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，销售收入达9500亿元，增长62.8%，实现利润2700亿元，增长70.3%。根据协会预测，白酒行业销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%;实现利润2700亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。
据中研产业研究院《2022-2026年中国白酒行业市场调研与营销模式发展趋势分析报告》分析：
在白酒市场总消费容量逐渐缩小的大环境下，头部品牌进一步垄断，会对中小型酒企造成挤压，更进一步蚕食中小型酒企的发展空间，使得中小型酒企的生存承压。而随着经济社会、人群结构等变化，消费分级带来的价格赛道竞争会更加明显，企业之间竞争对抗更加激烈。白酒行业一定程度上会进入资源战、投入战比拼阶段。在此背景下，产区化概念近年来也在不断兴起，部分中小型酒企依托产区化发展，寻求新的发展。
不少直播带货主播在介绍白酒产品时，会强调产品产地，以此来吸引消费者关注。在天猫和京东平台，搜索“酱酒”发现不少产品名称上标注着“产区标杆”“茅台镇”“仁怀酱酒”等字样。
白酒行业营销挑战及方向
中国酒正经历着十分剧烈的调整，从竞争与定价的角度要求企业尽快提高竞争力，而当今互联网社会，理性消费崛起，快速建立竞争优势的重要方法就是产品品牌化，品牌产品化!目前，中国酒业还面临国际化发展、新冠疫情对酒业影响的不确定性仍然存在、新消费需求如何激发产品创新、营销创新体系带来的市场要素和服务体系变化、文化体系创新能力不足等挑战。
疫情的影响、5G技术的成熟、消费体验习惯的改变，催生了线上电商的崛起，对线下渠道进行了强力分流。短视频电商平台快速孵化，呈现出功能社交化、内容泛娱乐化、线上线下全触点的新趋势。消费者的信息渠道和购买渠道呈现出三维一体的叠加和多样化结构，单纯的线上和线下渠道都将遭遇到巨大的挑战，相关数据表明消费者的购买行为正在发生巨大转变，线上+线下的融合度高达60%，因此，围绕颗粒化销售触点和信息触点，通过线上线下全场景体验互动成为未来营销方向。
白酒行业未来发展前景预测
新零售是大势所趋，是建立在消费升级和消费者高数字化的基础之上，与互联网逐步释放的经济与社会价值相匹配。在新生代逐渐成为消费主流的背景下，体验式营销，简单地说就是，消费者对产品的品质和服务的更高追求。
利用互联网新技术构建"人货场"模式，通过吸引消费者打造场景，然后实现卖货，也就是门店+社群+新零售的模式。新零售模式将为酒企的原点人群培养、团购场景化、新产品消费频次，提供一站式解决方案。这对于酒企来说，无疑增加了竞争力。
目前，国内白酒销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、电子商务平台、街边商铺等，总体表现出销售渠道多元化的特征。如，行业龙头企业五粮液紧抓消费场景、消费习惯的新变化，抓新零售发展趋势，主动拥抱互联网，创新推出全新门店品牌"五粮e店"，正式开启白酒制造企业的新零售商业实践，标志着中国白酒品牌新零售时代来临。
随着消费者需求的不断升级，中国白酒市场竞争加剧，预计数字化转型将成为白酒企业发展的重要趋势，电商、O2O、直播、社区团购等数字化渠道渗透率不断提升。
年轻群体是当下消费主要群体，是未来中国白酒新的增长点。目前，许多酒企纷纷推出了更加年轻化、低度数的白酒产品。以江小白等为代表的年轻白酒品牌，通过线上、线下品牌营销活动，快速打入年轻消费群体市场。预计在年轻一代消费者中，低度白酒市场将进一步扩大。
想要了解更多白酒行业的发展前景，请查阅《2022-2026年中国白酒行业市场调研与营销模式发展趋势分析报告》。报告对中国白酒及营销模式的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国白酒行业的营销模式及策略，以及中国白酒行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的白酒行业发展态势作了详细分析，并对白酒行业进行了趋向研判，是白酒生产企业，科研单位、投资机构等单位准确了解目前白酒发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
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