蔬菜不仅是我们生活中必不可少的食物，还是摄入营养的主要来源，在“快餐时代”的今天，为了满足人们营养与高效的双重需求，蔬菜也以“脱水”的形式出现在大家的视野中，即泡即食，免切免洗，方便快捷。也正是得益于人们需求量的日益旺盛，脱水蔬菜行业的前景一片大好。
什么是脱水蔬菜?
(相关资料图)
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
常见的脱水蔬菜有菌藻类、豆角、芹菜、青辣椒、黄瓜等。脱水蔬菜按其脱水方法可分为自然晒干、热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水。
一、脱水果蔬行业市场调研
蔬菜是人类日常饮食的必需品。随着我国经济的高速发展，人们对包括蔬菜等经济作物的需求越来越大。据国家统计局数据，我国蔬菜播种面积自2015年的19613.06千公顷增长至2020年的21485.48千公顷，期间年均复合增长率为1.84%。在丰收后，一些蔬果有时不能及时卖出，为了避免烂掉，一些农户便选择将其脱水加工，以增加保存的时间。
1、脱水蔬菜产量
相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。近年来，我国脱水蔬菜产量持续增长，2020年中国脱水蔬菜产量约为40.54万吨，同比增长9.13%，预计2021年约为44.08万吨，同比增长8.73%。
2、脱水果蔬加工企业
我国脱水果蔬加工企业分布范围广，全国各省、自治区、直辖市都有脱水果蔬(或水产品)加工企业，但企业规模、效益却差异很大，其中规模大、效益好、带动性强的龙头企业主要分布在山东、广西、浙江、甘肃、辽宁、福建等省区，特别是山东、辽宁、浙江等沿海地区。这些地区的企业依靠外向型经济，产品以出口为主，企业规模大、设备先进、生产规范、产品质量高，因此，获得了较好的经济效益。特别是山东省，脱水蔬菜出口量占全国的1/3，而临沂地区的出口量又占山东的1/3。效益好的企业主要是出口型企业或依托外贸公司进行生产的企业，其特点是基本都通过了ISO9000(2000)、HACCP或绿色食品等的认证、生产管理规范、卫生条件好、农药残留量、产品质量符合出口要求。
3、脱水蔬菜进出口情况
我国干蔬菜产品的出口额远大于进口额。据海关总署数据，2021年，我国干蔬菜累计进口金额达到0.17亿美元，同比增长37.78%;出口金额为21.78亿美元，同比增长2.02%。
以出口额计，我国干蔬菜主要出口到中国香港、美国、越南、日本、美国、马来西亚、韩国等地。其中，中国香港的出口额排在首位，2021年的出口额达3.84亿美元。
据中研产业研究院《2022-2027年中国脱水蔬菜行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析：
虽然国内脱水蔬菜加工业发展很快，但国际市场容量有限。日本是最大的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场占有率已达45%;欧美及东南亚市场也占有相当的比例。但国际市场外部影响因素较多，易产生波动，新兴市场开拓不会太快，而国内市场的开发也还需要相当的一段时间，所以，应充分认清当前的形势，避免盲目发展。今后市场开发应以欧洲及中东市场为主，作到市场的多元化，增加企业的抗风险能力。
二、脱水蔬菜行业发展前景
脱水蔬菜应用广泛，几乎涉及到食品加工的各个领域，它不仅能用于提高产品的营养成分，增加产品色泽和风味，还能让产品的品种更加丰富，极大改善了广大消费者的食品结构。但要想发展脱水蔬菜产业也要进一步加快农业产业结构调整，将产业做大做强。
近年来，超市里经常出现脱水的蔬果干制作的零食。这种零食不仅口感松脆，方便食用，也符合当下忙碌人口对蔬菜瓜果的需求。这样的一种新型的农副产品深加工的方式，能够非常有效的防范因为蔬果产量过高而可能出现的销路问题，更重要的是能够为农民朋友们创造更多的附加值。
目前，国内脱水蔬菜最大的采购商就是那些方便面厂家，配料中，蔬菜必不可少。即使排除出口到日韩和东南亚地区的产品，他们一年的采购量不低于1万吨。疫情期间，一些来自中国的加工食品，成为国外消费者重点囤积的物资，外贸依然逆势增长。此外，新方便食品的崛起也为脱水蔬菜产业提供了新的发展，配料越来越丰富，需要的脱水蔬菜也就更多。因此，脱水蔬果这个市场大有可为。
本报告利用中研普华长期对脱水蔬菜行业市场跟踪搜集的一手市场数据，应用先进的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告结合脱水蔬菜行业的背景，深入而客观地剖析了中国脱水蔬菜行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时，佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。
想要了解更多脱水蔬菜行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国脱水蔬菜行业市场全景调研与发展前景预测报告》。报告根据脱水蔬菜行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是脱水蔬菜行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。
蔬菜不仅是我们生活中必不可少的食物，还是摄入营养的主要来源，在“快餐时代”的今天，为了满足人们营...
中国海关 国家统计局 百度 01-30 17:05:42
蔬菜不仅是我们生活中必不可少的食物，还是摄入营养的主要来源，在“快餐时代”的今天，为了满足人们营...
中国海关 国家统计局 百度 01-30 17:05:42
净水器按管路设计等级划分可分为渐紧式净水器和自洁式净水器两大类。传统净水器是渐紧式净水器，它的内...
互联网 01-30 17:24:10
净水器按管路设计等级划分可分为渐紧式净水器和自洁式净水器两大类。传统净水器是渐紧式净水器，它的内...
互联网 01-30 17:24:10
“长租公寓”，又名“白领公寓”，“单身合租公寓”，是房地产三级市场一个新兴的行业，将业主房屋租赁...
互联网 01-30 17:19:11
“长租公寓”，又名“白领公寓”，“单身合租公寓”，是房地产三级市场一个新兴的行业，将业主房屋租赁...
互联网 01-30 17:19:11
随着中国企业成为智慧零售的主要推动者和引领者,以扩大内需为战略基点的新发展格局的提出,消费成为中国...
新浪 01-30 17:23:53
随着中国企业成为智慧零售的主要推动者和引领者,以扩大内需为战略基点的新发展格局的提出,消费成为中国...
新浪 01-30 17:23:53
开学收心啦！五个“时间”锦囊快分享给家长和孩子｜支招
人民教育 01-30 17:14:53
开学收心啦！五个“时间”锦囊快分享给家长和孩子｜支招
人民教育 01-30 17:14:53
UPS电源是整个工业体系中的一种，它于供电质量高、可靠性好、无中断的性能，己广泛在石油行业和天然气行...
互联网 中研普华 01-30 16:21:05
UPS电源是整个工业体系中的一种，它于供电质量高、可靠性好、无中断的性能，己广泛在石油行业和天然气行...
互联网 中研普华 01-30 16:21:05
未来阻燃氢氧化镁市场投资潜力如何?阻燃氢氧化镁行业发展较早，市场成熟稳定。亚洲地区阻燃剂行业起步较...
互联网 01-30 16:12:54
未来阻燃氢氧化镁市场投资潜力如何?阻燃氢氧化镁行业发展较早，市场成熟稳定。亚洲地区阻燃剂行业起步较...
互联网 01-30 16:12:54
数字孪生城市应用已经渗透到城市生产、生活、生态等诸多领域，数字孪生技术可实现对城市人、地、物的整...
互联网 01-30 16:12:55
数字孪生城市应用已经渗透到城市生产、生活、生态等诸多领域，数字孪生技术可实现对城市人、地、物的整...
互联网 01-30 16:12:55
2023年消费市场有望逐步恢复春节期间，国内消费市场供需两旺，呈现爆发性增长，体现了中国消费市场巨大...
互联网 01-30 16:23:13
2023年消费市场有望逐步恢复春节期间，国内消费市场供需两旺，呈现爆发性增长，体现了中国消费市场巨大...
互联网 01-30 16:23:13
全年旅游经济持续回暖发展旅游是扩大内需、促进消费的重要举措。春节假期，各地抓住消费热点丰富产品供...
互联网 01-30 16:20:22
全年旅游经济持续回暖发展旅游是扩大内需、促进消费的重要举措。春节假期，各地抓住消费热点丰富产品供...
互联网 01-30 16:20:22
在我国的淡水鱼中，有些种类分布很广，几乎到处可见。如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟...
互联网 01-30 15:27:45
在我国的淡水鱼中，有些种类分布很广，几乎到处可见。如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟...
互联网 01-30 15:27:45
我国半成品菜行业发展前景如何？现阶段，半成品菜行业上游相关企业主要有山东得利斯食品股份有限公司、...
互联网 01-30 15:14:28
我国半成品菜行业发展前景如何？现阶段，半成品菜行业上游相关企业主要有山东得利斯食品股份有限公司、...
互联网 01-30 15:14:28
我国人口基数大，在市场规模上存在天然优势。同时，随着经济增长以及消费升级，我国服装市场规模呈现平...
百度 01-30 15:13:42
我国人口基数大，在市场规模上存在天然优势。同时，随着经济增长以及消费升级，我国服装市场规模呈现平...
百度 01-30 15:13:42
餐饮业加速回暖复苏春节假期，餐饮业加速回暖复苏，燃起暖暖烟火气。2023年的春节档感受到了大家对餐饮...
互联网 01-30 15:08:21
餐饮业加速回暖复苏春节假期，餐饮业加速回暖复苏，燃起暖暖烟火气。2023年的春节档感受到了大家对餐饮...
互联网 01-30 15:08:21
近年来，随着经济社会发展，我国地下水开发利用程度不断加大，部分地区地下水超采和污染问题突出，并由...
互联网 01-30 15:15:54
近年来，随着经济社会发展，我国地下水开发利用程度不断加大，部分地区地下水超采和污染问题突出，并由...
互联网 01-30 15:15:54
作为磷酸铁锂（LFP）的升级版，磷酸锰铁锂（LFMP）正成为动力电池赛道的新热门，不管是整车厂，还是电池...
盖世汽车 01-30 14:55:38
作为磷酸铁锂（LFP）的升级版，磷酸锰铁锂（LFMP）正成为动力电池赛道的新热门，不管是整车厂，还是电池...
盖世汽车 01-30 14:55:38
天宏锂电股价再度爆发今日(1月30日)早盘，天宏锂电股价再度爆发，截至午间收盘，其涨幅收报近27%，且盘...
互联网 01-30 14:24:41
天宏锂电股价再度爆发今日(1月30日)早盘，天宏锂电股价再度爆发，截至午间收盘，其涨幅收报近27%，且盘...
互联网 01-30 14:24:41
中疾控:中国本轮疫情已近尾声春节假期，疫情未出现明显反弹，在整个流行过程中，未发现新的变异株，我国...
互联网 01-30 12:21:38
中疾控:中国本轮疫情已近尾声春节假期，疫情未出现明显反弹，在整个流行过程中，未发现新的变异株，我国...
互联网 01-30 12:21:38
疫苗龙头智飞生物接下“千亿大单”1月29日晚，疫苗龙头智飞生物披露独家接下“千亿大单”，再成默沙东独...
互联网 01-30 12:10:30
疫苗龙头智飞生物接下“千亿大单”1月29日晚，疫苗龙头智飞生物披露独家接下“千亿大单”，再成默沙东独...
互联网 01-30 12:10:30
联合国25日发布的最新报告预测，2023年中国经济增长将会加速，并且还将带动区域经济增长。事实上，被带...
中研普华集团、央视财经、中研网 01-30 12:19:03
联合国25日发布的最新报告预测，2023年中国经济增长将会加速，并且还将带动区域经济增长。事实上，被带...
中研普华集团、央视财经、中研网 01-30 12:19:03
2022年10月26日，箭牌家居集团股份有限公司(以下简称箭牌家居)在深圳证券交易所主板上市，股票简称箭牌...
9月下旬爆火于网络的小程序游戏《羊了个羊》，让背后的出品公司北京简游科技有限公司(以下简称北京简游)...
Apple Music在海外地区提价的消息自10月25日公布以来，瞬间引起外界关注。值得注意的是，Apple Music...
桃李面包再次陷入增收不增利怪圈。根据桃李面包最新财报数据，公司前三季度净利出现下滑。全国化布局是...
在北数所诞生之前，由于北京没有类似的平台机构承担数据交易所的功能，我们相关的数字业务交易都是通过...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved
营业执照公示信息