在国内经济持续增长的良好环境下，居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长，消费能力提升明显。未来，国内豆豉经济仍将稳健发展，居民收入还将进一步提高，加之国家鼓励消费、豆豉拉动内需的经济政策的提出，为豆豉行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。是贵州、广东、广西、安徽、河南、湖南、江西、山东、四川、重庆以及陕西南部、甘肃庆阳地区民间特产。豆豉制品行业整体来看由于分布地区较为固定，生产集群性明显，行业新增投资较少，多数为现有集群扩大再生产推广性投资，或者发酵制品生产企业扩大豆豉制品生产比例及食品生产环节的投资等。
豆豉基本情况
(资料图片)
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。日本人曾经称豆豉为“纳豉”，后来专指日本发明的糖纳豆。东南亚各国也普遍食用豆豉，欧美则不太流行。
豆豉是一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟以后，经发酵制成，多用于调味，也可入药，是贵州、广东、广西、安徽、河南、湖南、江西、山东、四川、重庆以及陕西南部、甘肃庆阳地区民间特产。
豆豉制品功效作用方面，具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑叶同制的药性偏寒;用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的，则药性偏温;未用其他药物同制者，其透发力很弱，若要发挥作用还需依靠麻黄、苏叶。
豆豉制品行业市场调研
豆豉生产主要分为华南产区、华北产区、华中产区、西南产区 等几大产区。其中最为著名的有广东的阳江豆豉、重庆的永川豆豉、湖南的浏阳豆豉、山东 的八宝豆豉等。
豆豉制品行业整体来看由于分布地区较为固定，生产集群性明显，行业新增投资较少，多数为现有集群扩大再生产推广性投资，或者发酵制品生产企业扩大豆豉制品生产比例及食品生产环节的投资等。
据中研产业研究院《2022-2027年豆豉制品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：
在县镇一级，豆豉销量和销售额同比增长超过30%，有一些乡镇、农村地区，豆豉的需求量甚至远超过干货类产品，豆豉作为一种食品，一直受到各大主流品牌企业们的青睐。
目前，市场上豆豉品牌也是鳞次栉比，大致有以下几个集中的集团企业，包括：老牌酱园、安彩、老山特色酱园、四季红、小辣椒、东方、王氏酱园等。从区域来看，主要以江浙沪、江西、山东等省份为主，在其中又有如王老二、金鼎、大香山、山水集团等集团大品牌和其他一些小品牌企业。
豆豉制品从投资结构来看固定资产类投资依然是主要的投资区域，包括新建生产线、办公类等投资方面，技术研发一直保持较为稳定的态势，主要原因豆豉的生产技艺传承性较高，而行业关于豆豉安全性能提高的研发多数由高校或科研院校承担，经营性企业该方面的研发水平较低，从国家知识产权数据显示目前豆豉相关专利更倾向于医药领域，重庆市永川豆豉在技术研发上投入较高，其专利申请数量合计19篇，排名第四。
在国内经济持续增长的良好环境下，居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长，消费能力提升明显。未来，国内豆豉经济仍将稳健发展，居民收入还将进一步提高，加之国家鼓励消费、豆豉拉动内需的经济政策的提出，为豆豉行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。
想要了解更多豆豉制品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年豆豉制品市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。报告在总结中国豆豉制品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国豆豉制品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为豆豉制品企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。
关键词 :
在国内经济持续增长的良好环境下，居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长，消费能力提升明显。未来...
百度 04-13 18:22:43
在国内经济持续增长的良好环境下，居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长，消费能力提升明显。未来...
百度 04-13 18:22:43
花椒行业市场多大?贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县花椒大数据中心里，全产业链花椒大数据平台大屏幕上...
百度 04-13 18:23:57
花椒行业市场多大?贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县花椒大数据中心里，全产业链花椒大数据平台大屏幕上...
百度 04-13 18:23:57
苹果是世界公认的健康水果，含有丰富的碳水化合物、有机酸、纤维素、维生素、矿物质和其他营养素。多酚...
互联网 04-13 18:04:40
苹果是世界公认的健康水果，含有丰富的碳水化合物、有机酸、纤维素、维生素、矿物质和其他营养素。多酚...
互联网 04-13 18:04:40
废旧电器市场前景多大?目前，我国消费电子产销规模居世界第一。庞大的基数规模下，中国家电年均报废量约...
百度 04-13 18:20:59
废旧电器市场前景多大?目前，我国消费电子产销规模居世界第一。庞大的基数规模下，中国家电年均报废量约...
百度 04-13 18:20:59
离婚经济补偿知多少？离婚经济补偿，是指在解除婚姻关系时，一方有权向另一方请求给予补偿其家事劳动的...
法务网 04-13 18:13:40
离婚经济补偿知多少？离婚经济补偿，是指在解除婚姻关系时，一方有权向另一方请求给予补偿其家事劳动的...
法务网 04-13 18:13:40
自3060双碳目标提出以来，碳排放议题即有了很高的公众热度。人们纷纷热议，为什么要搞碳中和？因为全球...
今报在线 04-13 17:56:58
自3060双碳目标提出以来，碳排放议题即有了很高的公众热度。人们纷纷热议，为什么要搞碳中和？因为全球...
今报在线 04-13 17:56:58
2023年31日—4月1日，2022国际胸部肿瘤学术大会暨2022年亚洲胸外科医师协会高峰论坛在杭州召开，会议采...
今报在线 04-06 17:46:00
2023年31日—4月1日，2022国际胸部肿瘤学术大会暨2022年亚洲胸外科医师协会高峰论坛在杭州召开，会议采...
今报在线 04-06 17:46:00
信用卡逾期还不清怎么办1、如有能力，应及时全额还款。如果持卡人暂时有困难无法还款，应及时联系银行客
环球金融网 04-13 17:33:01
信用卡逾期还不清怎么办1、如有能力，应及时全额还款。如果持卡人暂时有困难无法还款，应及时联系银行客
环球金融网 04-13 17:33:01
女生为拍美照爬屋顶，网红悬崖试胆石被官方砸断丨今日热搜
武汉消防 04-13 17:14:25
女生为拍美照爬屋顶，网红悬崖试胆石被官方砸断丨今日热搜
武汉消防 04-13 17:14:25
电动摩托车推动过程中有两大问题，首先是成本问题，相对燃油车而言电动摩托车的制造成本高出很多，这导...
互联网 04-13 17:15:49
电动摩托车推动过程中有两大问题，首先是成本问题，相对燃油车而言电动摩托车的制造成本高出很多，这导...
互联网 04-13 17:15:49
当地时间4月13日，奥地利联邦铁路公司通过社交媒体表示，由于技术故障，整个奥地利东部地区的火车停运。...
光明网 04-13 16:53:54
当地时间4月13日，奥地利联邦铁路公司通过社交媒体表示，由于技术故障，整个奥地利东部地区的火车停运。...
光明网 04-13 16:53:54
朗读者李益天丽水市中国银行退休人员，业余爱好朗诵及国画，丽水市朗读团成员，丽水市美术家协会会员，...
丽水网 04-13 16:28:17
朗读者李益天丽水市中国银行退休人员，业余爱好朗诵及国画，丽水市朗读团成员，丽水市美术家协会会员，...
丽水网 04-13 16:28:17
存量房是我们在接触房地产市场中经常出现的一个概念，那么什么是存量房?郑州关于存量房有何规定?存量房...
中国财投网 04-13 16:27:31
存量房是我们在接触房地产市场中经常出现的一个概念，那么什么是存量房?郑州关于存量房有何规定?存量房...
中国财投网 04-13 16:27:31
4月11日，郑州市自然资源和规划局、郑州市住房保障和房地产管理局联合印发《<郑州市存量房带押过户办理...
中国财投网 04-13 16:23:34
4月11日，郑州市自然资源和规划局、郑州市住房保障和房地产管理局联合印发《<郑州市存量房带押过户办理...
中国财投网 04-13 16:23:34
近日，霍思燕晒出了儿子嗯哼的近照，没想到网友们发现好久不见的嗯哼已经大变样，甚至有人提出嗯哼已经...
中国财投网 04-13 16:13:12
近日，霍思燕晒出了儿子嗯哼的近照，没想到网友们发现好久不见的嗯哼已经大变样，甚至有人提出嗯哼已经...
中国财投网 04-13 16:13:12
近日，霍思燕晒出了儿子嗯哼的近照，没想到网友们发现好久不见的嗯哼已经大变样，甚至有人提出嗯哼已经...
中国财投网 04-13 16:09:30
近日，霍思燕晒出了儿子嗯哼的近照，没想到网友们发现好久不见的嗯哼已经大变样，甚至有人提出嗯哼已经...
中国财投网 04-13 16:09:30
金花股份(600080 SH)4月12日晚间发布公告称，公司及原实控人、时任董事长吴一坚和时任总经理张梅收到陕...
经济参考网 04-13 15:55:58
金花股份(600080 SH)4月12日晚间发布公告称，公司及原实控人、时任董事长吴一坚和时任总经理张梅收到陕...
经济参考网 04-13 15:55:58
南方财经4月13日电，大盘全天震荡调整，三大指数均小幅下跌，深成指领跌。下跌方面，半导体板块陷入调整...
搜狐号-南财快讯 04-13 16:00:24
南方财经4月13日电，大盘全天震荡调整，三大指数均小幅下跌，深成指领跌。下跌方面，半导体板块陷入调整...
搜狐号-南财快讯 04-13 16:00:24
治过敏性鼻炎最佳方法是什么?过敏性鼻炎治疗方法有很多，药物治疗，日常生活的预防及身体锻炼等。急性期...
中国财投网 04-13 15:50:33
治过敏性鼻炎最佳方法是什么?过敏性鼻炎治疗方法有很多，药物治疗，日常生活的预防及身体锻炼等。急性期...
中国财投网 04-13 15:50:33
心脑血管用药市场多大?随着老龄化程度的加深，保障制度逐步完善，医疗相关新产品及技术不断应用，控制医...
百度 04-13 15:06:34
心脑血管用药市场多大?随着老龄化程度的加深，保障制度逐步完善，医疗相关新产品及技术不断应用，控制医...
百度 04-13 15:06:34
近日，霍思燕晒出了儿子嗯哼的近照，没想到网友们发现好久不见的嗯哼已经大变样，甚至有人提出嗯哼已经...
在一段夜间监测视频中，一只大眼睛尖嘴巴的鸟在镜头前停留了几秒后，迈着悠闲的步伐离开了。惠东县自然...
MBTI是一种比较常见的职业性格测试，也是我个人最喜欢推荐和用的一个职业性格测试。它的理论基础来源于...
4月10日，浙江杭州。网友发视频吐槽在家用电视看优酷视频显示3000多秒广告。拍摄者张女士称，自己没开会...
4月9日，有网友发帖称论复试通知，还得是3分钟的苏州大学，配图为一份苏州大学2023年研究生复试通知，发...
联系我们:55 16 53 8@qq.com
关于我们| 联系方式| 版权声明| 供稿服务| 友情链接
经济头条 版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright©2008-2020 By www.jingji.net All Rights Reserved
营业执照公示信息